冬天好像從來都不屬於廈門，恰逢今日天氣陰沉沉的，多少有點冬日蕭瑟的意味。
一個月前開始減肥，聽人說，冬天的氣溫低，為了禦寒，人體的新陳代謝會比其他季節高些，無論真假，我總算開啟了擱置了又擱置的減肥日程。
我不是個激進派的人，所以並沒有如網上其他人一般，斷食忍餓，追求一週瘦10斤的驚人效果。從「食」入手，慢慢調整，逐漸戒掉高糖高鹽，讓味蕾和身體都輕鬆一些，所以，我自己嘗試了些肉片雜蔬湯，一日一食，堅持了左右一個月，體重還是欣喜得降了些，多少有點效果吧。
【食材】
土豆、白蘿蔔、雞蛋、瘦肉、上海青
【調料】
橄欖油、鹽、雞精、料酒、生抽、地瓜粉
【做法】
（1）將土豆切小塊，白蘿蔔切條，上海青對半切；
（2）瘦肉切片，加少許料酒去腥，加少許鹽、雞精、生抽調味，醃製10分鐘；
（3）雞蛋打散；
（4）鍋熱，放少許橄欖油，倒雞蛋煎至5分熟，倒入開水煮沸；
（5）放入土豆、白蘿蔔，小火慢煮7分鐘；
（6）放入上海青，大火煮2分鐘；
（7）肉片放地瓜粉抓勻，一片一片地放入鍋中，大火煮1分鐘後加入鹽和雞精調味即可出鍋。
雜蔬肉片湯中有優質碳水、蛋白質、纖維素，簡單易操作，很適合減脂人士，特別是冬天傍晚下班回家，屋外寒風凜冽，回屋後，喝一口熱氣騰騰的湯，全身都是暖洋洋的。