其實有一種食物，那可是以前家家戶戶都少不了的，這個食物每家每戶每頓飯都要用得上，幾乎每頓飯都會吃它，但是現在大家都不敢吃了，亮堂堂的，香噴噴的，從古代就有了，為何到現在很多人都不敢吃了？這個食物在古代還被稱為是“八珍之首”呢！並且90後很多人小的時候基本上每天都會吃這個食物。
那這個食物是什麼呢？其實這個食物就是以前的一種食用油，叫做豬油，以前條件不好，很多人都只能吃得其豬油並且很多人都覺得豬油很好吃，我記得小的時候熱騰騰的飯底下加那麼一點點豬油，然後倒上一點以前的村裡自家釀製的醬油，那個米飯拌起來，那叫一個香，而現在的小朋友基本都不會體驗到我們小時候的樂趣了。
小時候熬製住豬油的時候，小朋友都喜歡在旁邊守著，就為了熬好油吃點“油渣”，小嘴特別饞，那時候零食什麼的都很少，自己也沒錢買，家裡面的這些食物對於我們來說都屬於好吃的零食，“油渣”剛撈出鍋，薄薄的細鹽撒一小層，吃著帶著鹹味的油香味，還有油渣脆脆的味道，實在是那是時候的美味。
而“豬油”其實在古代就有了，可以說是古人“生前必吃”的1種食物，並且豬油在古代的地位可比在現在的地位高多了，在古代是“古代八珍之首”，而在現在，卻是被很多人冷落甚至避而遠之的冷門食物了，現在也僅有少數的農村人會選擇用豬油來當食物油。
那為什麼又香又實惠的油如今會淪落到這種地步呢？其實就是因為一句話，因為這句話，很多人都對它敬而遠之，這句話就是很多人說豬油它不健康，也是因為很多人說豬油不健康，所以人們慢慢的就對豬油避而遠之，都選擇其他的油來當食用油了。
古人“生前常吃”1食物，更是古代家家必吃，因一句話大家不敢吃！但其實只要不過量，豬油跟植物油搭配著吃，並沒有什麼不健康的，只是豬油不宜過量的食用，容易長胖，脂肪變多了，當然各種問題就容易接踵而來了。你有多久沒吃過用豬油炒的菜了，你還記得豬油炒的菜的味道嗎？