講多了茶葉的養生搭配，驚覺一個問題，那些“敗生”的搭配，其實在生活中也有不少啊。大家覺得茶是好東西，有時甚至不明就理，和一些食材搭配使用。其實很多東西和茶同食，都是不宜或者有害人體健康的。
茶與雞蛋：影響消化
茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜同時。所以哪怕吃茶葉蛋是身為王者的標誌，還是少吃為好。
茶與狗肉、羊肉：影響消化，易造成便秘
冬天大家都愛吃羊肉和狗肉，這兩種肉類中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，食用這兩種肉類後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利於健康，所以，羊肉、狗肉都不宜和茶同食，食用這兩種肉類後也應該等２~３小時再飲茶。
茶與螃蟹：影響消化，易引起“胃柿團病”
同樣的，大家在吃螃蟹時要注意，不宜同時喝茶。不但不能幫助消化，茶裡的鞣酸和螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿團病”，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。多說一句，吃螃蟹時喝點兒黃酒倒是不錯。
茶與海帶：影響海帶營養價值吸收
吃海帶後不要馬上喝茶，海帶中含有豐富的鐵，茶含鞣酸，會阻礙體內鐵的吸收。所以不是說同食對身體會有多大損害，只是會影響海帶的營養物質的吸收。
茶與水果：影響雙方營養價值吸收
因為大多水果是酸性的，容易和茶水中的茶鹼反應，不僅降低茶水的營養價值，水果的營養價值就會大打折扣。當然，如果你硬要我把常見酸性水果都給你列出來…說實在的，你就非要喝茶的時候吃水果這麼作嗎？
茶與藥：降低藥的功效
吃藥前後兩個小時都要避免喝茶，茶葉中的鞣酸可與很多藥物（如硫酸亞鐵片，枸檬酸鐵銨，黃連素等），起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮靜藥（如苯巴比妥，安定等），則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。因為藥物種類很多，不容易掌握，所以應一律用溫水送服，有益無害。
