中日友好醫院主任醫師、中國中醫藥學會中西醫結合學會腫瘤專業委員會副主任委員 李佩文
甲魚的抗癌“威名”遠揚，是腫瘤患者中流行的美食之一。
傳統功效
甲魚又稱團魚、水魚、元魚，其實不是魚類，是鱉科動物。從中醫食療角度說甲魚性平味甘，入肝、脾經。具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。
《隨息居飲食譜》稱“滋肝腎之陰，清虛勞之熱，主脫肛、崩帶、瘰癧、瘤瘕。”《日用本草》稱“大補陰氣之不足”。可見久病陰虛、骨蒸癆熱、消瘦煩渴可用甲魚補之。腫瘤患者久病體虛，放療化療之後出現口乾舌燥、小便短赤、消瘦乏力等也適合吃甲魚。
現代研究
現代醫學檢測發現甲魚為高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白17。3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A 91國際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿蛋白、球蛋白比例失衡，提高機體免疫功能。這與中醫所謂的“甲魚大補”是一致的。因此，結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病的臨床輔助治療中，很崇尚甲魚的地位。
名藥鱉甲
甲魚的背甲稱鱉甲，是頗有名氣的中藥材，具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用於熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等症，也是中醫腫瘤科常用藥物。
現代醫學研究發現，鱉甲可以提高細胞免疫功能，抑制腫瘤，對實驗動物具有提高體力、耐受疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鱉甲參與的中藥方如鱉甲丸、鱉甲煎丸、黃芪鱉甲湯等皆為中醫腫瘤常用的方劑。
抗癌膳方
滋陰益氣方 可用於腫瘤、結核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝痠軟、手足心熱、白細胞下降等。
做法：
甲魚一隻（約500克），去頭及內臟，切塊。枸杞子、沙苑子各50克，洗淨紗布包好，共煎至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。
涼血止血方 可用於血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等症。
做法：鮮藕500克，切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮半小時後撈出，加入甲魚一隻。文火慢煮，至肉爛，加鹽及味精適量，吃肉喝湯。
特別提醒：
吃甲魚有禁忌
吃甲魚也有禁忌。首先，死甲魚不能吃。其次，腹滿厭食、大便溏洩、脾胃虛寒者不宜；有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白症也不應該吃甲魚；兒童及孕婦當慎吃。最後，儘管甲魚大補，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常消化功能。