蛋白粉近年來都被
看做
是肌肉男才會吃的一種營養品。其實這是人們的一種誤解。
蛋白粉的功效與作用
還有其他用處。也不是你所有人都適合吃蛋白粉。下面我們一起來了解一下吧
一、蛋白粉的功效
1、凝膠性
蛋白粉是由乳清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白或由以上幾種組合的粉狀品。所以使得它具有獨特的凝膠性。故在製作肉製品，如熱狗火腿等商品的時候都會廣泛應用。以增加其彈性與切片性
2、乳化性
在蛋白粉的加工過程中，一些特殊的工藝使得蛋清蛋白變質，乳化性加強。更能吸油結合油脂。所以增肌塑形。也成為廣大健身愛好者的心頭好
二、蛋白粉作用與適用人群
蛋白粉主要作用在於糾正人體蛋白營養不良，只適用於三類人
1、體內蛋白質量重度虧損者
比如面板大面積潰爛、多發性骨折、腫瘤放化療患者
2、蛋白質攝入或者吸收不足者
比如厭食啊，慢性腹瀉啊，小腸吸收障礙患者等等
3、處於某些特定階段者
比如乳母和胃腸道功能較弱且進食很少的老人。還有正確引導下的健身健美者
4、不允許使用蛋白粉者
對蛋白粉過敏、胃腸功能不允許、急性胰腺炎患者、腎功能不全患者、肝硬化患者等均不宜吃蛋白粉。糖尿病患者也應遵醫囑，適當降低蛋白質攝入。
好啦，蛋白粉的功效與作用，還有適用人群都介紹完啦。這下你們知道了，蛋白粉不僅僅是肌肉男的專屬了吧。不要存在誤解啦~