它是岳陽15年的湘菜老字號
從一家街邊小飯館到時尚餐廳
他始終堅持只做湘菜這一個系列
…
3天前，他的旗艦店落戶土橋
佔地1200㎡，全透明觀光廚房
100+道菜品，80+道湘菜
在這裡，你想吃的湘菜基本都有！
01
1200㎡空間，全透明觀光廚房
1200㎡超大面積，兩個不同畫風的區域，酒席區典雅素淨，一次可容納35桌；零餐區時尚清新又帶點園林風。
而最搶戲的，卻是大廳一側的全透明觀光廚房，大廚個個著裝整齊，揮舞大勺時的英姿像是在看一場精彩的廚藝表演，好奇的你還可以湊近偷學幾招廚藝呢。
02
100+道菜品，80+道湘菜
15年來，它只做湘菜系列，這裡有80+款選擇；
湖鮮、熱炒、鍋子菜
，中間肯定有你心中喜歡的那道菜。
有機翹嘴魚頭王
來這裡必點的就是
蒸
魚頭王
，師傅告訴我魚頭必須用鐵山的有機雄魚頭，而且個個都必須是3斤半左右大的。
￥68
近50cm直徑的砂鍋裝盤上桌很霸氣，還有這自帶特效的仙氣，美得我都有點不忍心動筷子了。
魚頭的肉質比魚身更為細嫩，但味道的關鍵主要歸功於他家的
自制剁椒醬
，少了它再好的魚也做不出那個味。
吃之前建議一定要在湯汁裡滾兩下，味道會更好哦。
香翻天
除了傳統湘菜，店裡創新類的湘菜也很受歡迎。像這道
香翻天
，無論是顏值還是口味很適合重口的岳陽人。
￥45
裡面有4種食材；
基圍蝦、肉蟹、年糕、滷藕
，還加了牛肉醬，上桌建議煮2分鐘，你就能聞到香翻天的味道
鮮活的蝦蟹用油煸之後，口感外焦裡嫩，年糕和藕片我覺得也很好吃；看起來好像很辣，但嚴格來講它只能算是微辣，略帶一點點麻。
牛蛙愛上蝦
和香翻天屬於姊妹菜，顏值一樣很高，但區別在於它是
純牛蛙和基圍蝦
做的，外觀很容易欺騙不能吃辣的。
￥58
這一鍋份量其實很實誠，但由於色澤太統一常被錯怪辣椒太多，我特別數了下鍋裡面蝦有十幾大隻。
牛蛙和蝦用油煸的很香，味道微麻微辣，牛蛙口感很好，基圍蝦美中不足的可能是煸的太老了一點吧。
鐵鍋飄香雞
愛吃雞的最好別錯過它！一份就是一隻
散養土雞
，純山泉水烹飪只放油鹽味精，簡單而又純粹。
￥62
雞肉裡面還搭配了五花肉，雖然新奇但絕不是瞎放；雞肉緊實有嚼頭，味道也很鮮美沒有太多調味品的味道，和在鄉下吃的農家菜口味相似。
03
這些小炒菜，味道也很不錯
黃喉炒腰花
是老店的一道明星菜，來店的熟客10次有8次會點它，雖是一道炒內臟，但完全不會有任何異味，吃起來有山胡椒的麻味，很下酒也很下飯。
￥49
石磨豆腐
我要為它打個CALL；從江西請的大廚，就只做這一道菜，從凌晨4點磨豆腐到做豆腐都是他一個人！豆腐非常細嫩裡面還夾著瘦肉，雖略貴但真心好吃。
￥29
店裡好吃的湘菜實在太多，但實在沒肚子都試一遍了；第一次去不知道吃什麼，建議參考我試吃的去點。
對了，如果人數較多想坐包廂，這裡也有連通包房哦，一次可容納2-4桌，但記得要提前預定哦。
15年前的街頭飯館到現在的時尚餐廳，從關店再到開店，老闆都堅持只做湘菜，也許會讓人覺得固執，但做好一件事何嘗不是堅持才能做成的？！
【旗艦店】金喜食家（土橋旗艦店）
【地址】土橋四中後門口處7天酒店2樓，新格里斜對面
【一店】金喜食家（站前路）
【地址】站前東路城區供電局斜對面
【二店】金喜食家（橋西路）
【地址】橋西蘑菇亭對面（三角賓館斜對面）
【人均】40（豐儉由己）
【營業時間】 10：30-13：30 17：30-20：30