一場秋雨一場寒
天氣越來越冷
每天一出門就在寒風中瑟瑟發抖
天冷抵抗力弱的人就可能生病
這時歐麥爾就想到了“肉中驕子”——牛肉
吃牛肉不僅能夠提高免疫力
還可以抵禦寒冷、加速人體新陳代謝
重點是吃牛肉長肌肉不長脂肪
下面歐麥爾系統的為大家介紹一下
吃牛肉的諸多好處
好處一 增強免疫力
牛肉中富含
維生素B和氨基酸
，這兩種微量元素可以增強人體免疫力、提高抗病能力！同時，它還能促進蛋白質的新陳代謝，有助於身體的恢復。
好處二 增肌
牛肉是一種
高蛋白
的食物，有
增肌
的益處，尤其適合正在長身體的青少年和健身人群。
好處三 補血
女性平時補血可能會選擇紅糖、紅棗、枸杞之類的食品，其實
牛羊肉也有很好的補血功效
，而且，可以降低女性患痛風的風險，所以可以多吃些牛肉。
好處四 有益降血糖
牛肉中富含
鎂
這種微量元素，這種元素可以
促進蛋白質的合成
，更重要的是，它還可以促進胰島素的合成。
好處五 補中益氣
中醫認為牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、化痰止咳止涎的作用，適用於氣短體虛、筋骨痠軟、面黃體瘦的人食用。
好處六 食用多樣化
連續 幾個月食用雞胸肉難免會生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉和上腰肉在烹飪和口感上都有所不同。
知道了牛肉的營養價值，不妨在冬季多吃一些牛肉來提高身體的抵抗力和免疫力。
和歐麥爾一起學做美食
LEARN TO COOK DELICIOUS FOOD
夫妻肺片
【食材配料】新鮮
牛肉、牛雜、花生碎、生抽、香油、花椒、味精、八角、桂皮、鹽、辣椒油
【烹飪步驟】
1、牛肉切大塊、牛雜洗淨切段，入清水鍋用旺火煮沸後撈出待用；
2、另起鍋燒水，加入花椒、桂皮、八角，放入牛肉、牛雜煮20分鐘後轉小火繼續煮30分鐘後將牛肉、牛雜撈出晾涼；
3、牛肉、牛雜切片碼盤，撒上花生碎，淋上由生抽、香油、辣椒油、味精調成的味汁即可。
涼拌牛肉
【食材配料】
熟牛肉、黃瓜、大蒜、香菜、芝麻、番茄醬、白醋、白糖、香油、鹽
【烹飪步驟】
1、熟牛肉切片、蒜切末、黃瓜切片用鹽略醃；
2、將熟牛肉、黃瓜放入碗中，加蒜末、番茄醬、白糖、白醋、香油拌勻裝盤撒上香菜、芝麻即可。
白切牛肉
【食材配料】新鮮牛腱、白醬油、紅辣椒、蔥、蒜、姜、八角、味精、香菜、香油、鹽
【烹飪步驟】
1、牛腱子切大塊，焯水後瀝乾；
2、另起鍋加清水，放入牛腱子、八角、姜、鹽、蔥段，小火煮1小時後撈出待用；
3、牛肉切薄片碼盤，用白醬油、味精、香油、香菜、紅辣椒、蒜末調成的味汁調味即可。
醬牛肉
【食材配料】新鮮
牛肉、鹽、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜、蒜、冰糖、茴香、幹辣椒、老抽
【烹飪步驟】
1、牛肉切大塊泡水3個小時，注意每一個小時換水一次；
2、冷水放入牛肉煮開，去除血沫後撈出；
3、牛肉抹上適量的老抽、鹽醃製一個小時；
4、高壓鍋內倒入所有的食材，中火燉1個小時，待自然放涼後浸泡8小時即可切片盛盤。
看完這些牛肉美食
歐麥爾都流口水了
親們是不是迫不及待地想去買呢
不過購買牛肉是要分部位的哦
只有根據吃法的需求進行購買
才能更好的享受美味
這裡再給大家科普下牛肉部位的小知識
供大家消費時參考
要注意收藏哦
