一、黃瓜炒雞丁
食材：雞胸肉、黃瓜
1。黃瓜和雞胸肉都切丁， 雞胸肉加1勺料酒、勺生抽、少許黑胡椒、少許鹽、少許代糖、勺澱粉均勻醃製10分鐘
2。少許油煎熟雞胸肉，煎至表面微黃，放黃瓜丁翻炒，1勺蠔油翻炒均勻即可出鍋
二、蘆筍炒蝦仁
食材：蝦仁、蘆筍
1。蝦仁開背去蝦線，蘆筍切滾刀塊
2。用料酒、蔥姜、黑胡椒粉醃製蝦仁10分鐘
3。看著油位線倒油，油熱炒香蒜末，蝦仁煎至變色，放蘆筍炒至斷生，加一點點鹽、黑胡椒粉、蠔油調味，翻炒均勻即可
三、白玉菇炒西蘭花
食材：白玉菇、西蘭花、姜蒜、小米辣
1。白玉菇切段，西蘭花切小朵，西蘭花焯水後過涼水
2。鍋中少許油炒香蒜末、薑絲、小米辣，加入白玉菇，加點水炒熟
3。加入西蘭花，加2勺生抽、1勺蠔油調味，翻炒均勻出鍋
四、芹菜炒木耳
食材：芹菜、木耳、紅彩椒、大蒜
1。芹菜、紅彩椒斜刀切塊，木耳泡發後切小塊
2。水中加點油和鹽，下木耳和芹菜焯水煮熟，芹菜撈出後過冷水，口感更清脆
3。鍋中下紅彩椒和蒜蓉，放適量油炒香，加入木耳和芹菜，加2勺生抽、1勺蠔油、適量鹽調味，翻炒1分鐘出鍋
五、蝦滑涼拌黃瓜
食材：蝦滑、黃瓜
1。蝦滑搓成小球，水開下蝦滑，煮熟撈出
2。黃瓜拍幾下切成段，盛入盤中，加入煮好的蝦滑，用靈魂調料拌均勻
3。調料：蒜末、小米辣、兩勺生抽、一半陳醋、一勺蠔油、適量代糖、適量鹽，加點清水攪拌均勻
