早餐你會選擇在外面吃還是自己做？
一日之計在於晨，早餐的重要性相信不用說大家都知道。
早餐店裡的餐點琳琅滿目，香味撲鼻誘人，但是很多人由於擔心衛生問題還是放棄去外面吃早餐，選擇自己動手，我就是這個人群中的一員。因為要上班，又不想起太早，所以我的早餐一般是比較精簡，但是又不失營養的，我的健康我做主！
每天做早餐，你是否會為“明天早餐吃什麼”而苦惱？以前剛開始學做飯的時候我偶爾會，現在不會了，很多菜就像套公式一樣，做起來毫不費力。就拿雞蛋來說，我們常見有關雞蛋的菜有：番茄炒蛋、蔥花煎蛋、青瓜炒蛋、生蠔煎蛋、青椒炒蛋、韭菜雞蛋、苦瓜炒蛋、火腿炒蛋、紫蘇煎蛋等，那麼早餐自然可以做番茄蛋餅、蔥花蛋餅、生蠔蛋餅、培根蛋餅、韭菜蛋餅……就是加點麵粉的事情。煮粥也一樣，各種適合煮湯的肉類、海鮮，加上適合煮湯的各種青菜，就可以搭配出多種粥來，每天變著花樣照顧自己和家人的胃。
下面來分享我做過的七款快手煎餅，一點兒也不遜色外面店裡的早餐。
1、西紅柿蛋餅
西紅柿炒蛋大家都知道，西紅柿雞蛋餅，你有沒有試過呢？
材料：雞蛋兩個、西紅柿一個、麵粉30g 、水20ml
做法：
西紅柿切丁，雞蛋打入碗裡，加入西紅柿、麵粉、水、鹽、少許醬油，攪拌均勻，熱鍋刷少許油，倒入麵糊煎至兩面金黃
2、胡蘿蔔蛋餅
材料：胡蘿蔔半根、雞蛋兩個、麵粉30g 、水20ml
做法：
胡蘿蔔切絲，雞蛋、胡蘿蔔、麵粉、水、鹽混合攪拌均勻，煎至兩面金黃
3、蔥花蛋餅
材料：雞蛋2個，麵粉30g、蔥、水20ml
做法：
雞蛋、麵粉、蔥花、水、鹽混合攪拌均勻，煎至兩面金黃
4、香蕉鬆餅
材料：雞蛋兩個、香蕉一根、麵粉30g，牛奶20ml
做法：
香蕉攪拌成泥狀，所有材料混合，按照自己喜歡的大小煎熟即可（香蕉甜度不夠可以加少量白糖）
5、葛粉蛋餅
材料：雞蛋兩個、葛粉30g、水20ml、芝麻、蔥花
做法：
葛粉先用水化開，加入雞蛋、鹽、芝麻、蔥花攪拌均勻，煎熟即可
6、生蠔蛋餅
材料：生蠔100g、雞蛋兩個、麵粉30g、水20ml
做法：
生蠔清洗乾淨，雞蛋、生蠔、麵粉、蔥花、鹽混合攪拌均勻，煎至兩面金黃
7、培根蛋餅
材料：培根兩根、雞蛋兩個、麵粉30g、水20ml、蔥花
做法：
所有材料混合，加少許鹽攪拌均勻，煎熟即可
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