一、紫菜蝦皮魚丸湯
食材：龍利魚魚丸8個，紫菜適量，蝦皮1把，鹽，香油，香菜
做法：
1、我用的是自制的龍利魚魚丸，準備點紫菜和蝦皮。
2、鍋內加入適量清水和一碗骨湯，大火燒開後，加入魚丸煮1分鐘。
3、加入1小勺鹽攪拌均勻，再加入紫菜和蝦皮煮十幾秒關火。
4、出鍋後滴幾滴香油，撒上香菜即可。
二、蠔油蘑菇
食材：蘑菇 、姜 兩片、蒜末 四瓣的量、蠔油 3湯匙、青紅椒 一個、雞精
做法：
1、蘑菇洗淨切兩半或改蘑菇蓋上改花刀
2、大火熱油爆香薑片蒜末，後倒入蘑菇
3、加蠔油，如果蘑菇沒有出水倒點清水，小火燜兩分鐘
4、倒入青椒，鹽、雞精調味
三、涼拌麻辣牛蹄筋
食材：牛蹄筋300克、黃瓜1根、香菜100克、青椒半個、辣椒、花椒各30克、蔥薑蒜、陳醋、香油、白糖、生抽、白芝麻
做法：
1、牛蹄筋洗淨，切段，放進高壓鍋壓熟；姜蒜切末；大蔥切絲；黃瓜拍碎；青椒切絲；香菜切碎。
2、牛提勁待涼後切成片狀，加入所有調料，放入黃瓜攪拌均勻。
3、平底鍋內放入油，炸香辣椒和花椒，做成油潑辣子。
4、將辣油淋到牛蹄筋上，攪拌一下，撒上白芝麻即可。
四、芹香魷魚圈
食材：魷魚2條、芹菜2根、柿子椒半個、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、水澱粉
做法
1。準備好食材
2。將買的魷魚去掉內臟、撕去皮，剪掉魷魚須
3。將芹菜洗淨切斷，紅甜椒切絲、姜蒜切片，再調一小碗水澱粉
4。將處理乾淨的魷魚洗淨後瀝乾水分，用鹽、料酒、薑片醃製10分鐘
5。鍋中坐水，待水燒開，將魷魚圈慢慢放入
6。焯去腥味，撈出備用
7。炒鍋中倒油，下姜蒜片和辣椒絲爆香，倒入魷魚圈和生粉水炒勻
8。將芹菜段倒入鍋中，撒鹽和雞精炒勻，即可出鍋。