秋收、冬藏、春發生。春季萬物復甦，草木發芽，肝臟的功能也隨著天氣變暖逐漸活躍起來，所以春季以養肝護肝為主。
春季人體肝氣旺盛，脾胃容易虛弱，所以煲養生湯要“減酸增甘、以養脾氣”。
1.鮮靈芝清肝湯
材料：鮮靈芝1棵，豬骨500克，幹雞骨草100克，赤小豆10克，鮮姜2片。
功效：清熱解毒，清利肝膽溼熱
自古靈芝就有仙草之說，可配伍枸杞子、菟絲子、麥冬 黃精、白朮、茯苓等也可單味煎湯。可養心安神、益氣補血 養肺補肝。
2.
猴頭菇雞汁湯：
雞1只，500克左右，切塊，煮湯取汁，將猴頭菇150g切片，放入湯中煮熟食。亦可將猴頭菇、雞肉共煮食。
猴頭菇與雞肉共煮食能養血益氣。可用於神經衰弱，頭昏心悸，失眠，體倦乏力，有氣血虛弱表現者。
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。並對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
3.香菇雞湯
雞塊150克，香菇50克，鹽、姜、芹菜葉適量。
雞肉開水淖一下去血腥味，放入燉鍋加入香菇、鹽、姜，燉好後放幾片芹菜葉做點綴。
香菇雞湯的營養價值很高，含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素。適宜於脾胃虛弱、食少納呆、食後胸腹脹滿、四肢倦怠無力等症。並可防治子宮頸瘤、胃癌。適量喝雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。如果有反覆感冒，出汗較多的氣虛人群，加入幾顆大棗燉湯服更好。
