鯽魚有豐富的蛋白物質，低脂肪同時可以補充人體很多有益成分。青筍是高纖維素的食物，吃後有利於幫助身體改善消化，這個鯽魚糯米粥有助於解決消化不好，改善腸胃不適喝便秘問題，下面來看看鯽魚糯米粥的做法。
第一步：準備食材：
鯽魚肉，100克左右
糯米，100克左右
青筍，適量，洗淨後用刨子刨成細絲備用
香菜，適量，切碎
小蔥，適量，切碎
姜，適量，切末
鹽，適量
料酒，適量
澱粉，適量
香油，適量
第二步：把鯽魚肉中的刺再次剔除掉後，將魚切成薄片，之後在斜面切絲。
第三步：將魚肉切絲後放入碗中，加入料酒，薑末，澱粉充分拌勻醃製起來，最後加入些香油。
第四步：鍋中加入清水，倒入糯米後燒開，轉小火將粥中米粒燉開燉爛。
第五步：粥開花煮好後，將青筍絲放入粥中，再加入醃製的鯽魚，新增入鹽後調味。
第六步：將材料攪拌均勻後，關火出鍋撒上蔥花香菜就可以了。
（做鯽魚糯米粥最後可以撒上些雞粉，讓粥更加鮮香美味。鯽魚糯米粥的口味爽滑，加入雞粉後更加鮮美，所以大家可以嘗試下）
（PS：鯽魚糯米粥健脾， 利水， 補虛。 適於脾胃虛弱， 食慾不振， 消瘦乏力。
鯽魚藥用價值極高，具有和中補虛、溫胃進食、補中生氣之功效。糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳的人有一定的緩解作用。）