今天介紹的這道炒肉絲你可別小看哦，雖然看起來很簡單，營養可是一流的，味道更加是不俗了，這道家常菜就是：蔥炒肉絲。
| 蔥炒肉絲 |
【配料】
大蔥、豬肉、黃酒、
生薑、大蒜、生抽、
生粉、植物油、
食用鹽、雞精、
【步驟】
豬肉解凍之後切片，放入適量植物油和生粉以及少量黃酒醃製10分鐘備用。大蔥切片備用。
生薑大蒜切好備用。
鐵鍋熱油，放入切好的生薑大蒜煸炒出香味，放入醃製好的肉片煸炒。放生粉醃製好的肉片炒出來更加鮮嫩可口，大家不妨試一試哦。
翻炒至顏色變淺之後，放入適量黃酒調味，黃酒也就是浙江一帶的花雕酒。
放入適量生抽調味。
大蔥放入鍋中和肉片一起煸炒。
大蔥成本低廉，一根大蔥也就2塊錢，不管搭配什麼都好吃。
大蔥雖然價格低廉，營養卻很好，還有很高的食療價值。大蔥不僅能預防感冒，還對陰寒腹痛，惡寒發熱有很好的療效，除此之外，大蔥還含有脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。
大蔥還能增加食慾，舒張血管，降低膽固醇，是三高人群的理想食物。
翻炒至大蔥斷生即可出鍋，出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。
大蔥炒肉，味道鮮美成本低廉，營養豐富還能預防感冒，是冬季兔兔家很愛吃的一道家常菜，兔兔特別喜歡這種成本低做法簡單的家常菜，做起來節省時間，吃起來很下飯。
