什麼是胚芽米？
胚芽米，是保留了大米最具營養的胚芽部分，包含了大米80%的營養成分。稻穀最重要的中心部分就是胚芽。
而所謂的“芽”，乃是長出新生命的部分。其科學標準名稱叫“留胚米”，是留胚率在80%以上的大米，可以說一顆胚芽米的營養價值是普通精白米的10倍以上，所以胚芽米相對普通大米營養價值更豐富。
鼎輝齒留鮮胚芽米，經過三年潛心研發，採用專利碾米技術和專有加工裝置精心打造的高階營養米，選用綠色新鮮稻穀，經680次輕柔碾磨而成，實現了留胚率和胚芽完整度雙95%以上，真正做到保全米的營養，並留存鮮香。
那胚芽米
的食用方法
都有哪些呢？
一、胚芽米飯
做法：
1、用清水淘洗胚芽米，切勿用手使勁搓。
2、按米：清水的比例是1：1。2新增清水，移入電鍋中煮熟即可。
食用方法分析：
胚芽米保留了大米中的胚芽部分，建議提前浸泡1小時，可以在不影響米飯成熟度的情況下縮短加熱的時間，減少高溫對大米中維生素的破壞，另外經過浸泡的胚芽米經蒸餾後顆粒更加飽滿，口感更加醇香。這個方法食用胚芽米在日常生活中簡單方便，營養價值較高。
二、胚芽米粥
材料：胚芽米，水，養生食材自選
做法：
1、淘洗胚芽米。
2、將需要搭配的養生食材（可以搭配紅棗、蓮子、銀耳美容；也可搭配幹香菇、瘦肉增加抵抗力等）準備好清洗乾淨備用。
3、在鍋中加入清水煮開，加入泡好的胚芽米以及搭配好的養生食材，小夥熬製至食材軟爛即可。
食用方法分析：
因胚芽米營養豐富，作為容養基礎可根據不同的需要搭配多種養生食材，經過數小時小火熬製將食材中的營養充分釋放，易於人體吸收，因成品軟糯食用起來不會增加消化系統的負擔，又因富含植物纖維不會導致身體肥胖。
三、胚芽米茶
材料：胚芽米，水
做法：
1、將胚芽米淘洗晾乾備用。
2、將炒鍋大火燒熱轉小火，放入晾乾的胚芽米翻炒15分鐘，胚芽米顏色變黃，且有米爆關火。
3、將炒後晾乾裝瓶備用，用時直接泡開水喝。
食用方法分析：
隨取隨用，方便快捷，炒制時間短，將其胚芽米所含的營養保留，日常食用可增強消化系統的吸收功能，降低血脂和膽固醇，預防高血壓等。
胚芽米食用方法多樣，好吃又營養，是您日常養生食用的首選。