拍黃瓜
材料：黃瓜、蒜、幹辣椒、蜂蜜
做法：
1、黃瓜洗淨，切成段，拍扁，裝盤。蒜拍成蓉。幹辣椒切碎。
2、鍋里加植物油，加熱，放入幹辣椒炒出香味。起鍋，加入蒜蓉，拌勻。
3、小碗里加入鹽、生抽、蜂蜜和醋，拌勻。（喜歡吃花生米的小夥伴可以加入一些炸花生米）
4、將醬料全部澆在黃瓜上，放3分鐘就可以了。
小貼士
1、可以先放鹽醃製黃瓜，出水，去掉。鹽如果放的多，做醬料的時候就不用加鹽了。
2、黃瓜去皮時用刮的，去掉刺就好。不要把綠皮都去掉了，帶皮較好看。
滷花生
材料：2斤花生、蒜、辣椒粉、幹辣椒、花椒
做法：
1、花生仔細清洗乾淨，用刀輕拍花生至每個都開口，這樣比較入味。蒜切成末。
2、鍋裡倒入花生，放鹽，鹽要多些，因為花生吸收鹽分能力較差。
3、加入蒜末、辣椒粉、幹辣椒，攪拌均勻。加水至漫過花生表面3~4釐米。
4、用大火煮。水煮開後，改用中火煮半小時即可。
涼拌脆藕片
材料：2節蓮藕、3-4個小米椒、蔥、香菜、蒜
做法：
1、蓮藕去皮洗淨，切薄片。蔥和蒜切成末。小米椒切碎。
2、鍋里加水煮沸騰後關火。放入藕片燙一分鐘，撈起。藕片用涼水沖沖，然後放冰水裡泡二十分鐘。（用冰水泡，藕片變得冰涼脆爽。）
3、藕片撈起，瀝乾。加入半勺白糖、兩勺白醋、適量食鹽、醬油、小米椒、蒜末、蔥和香油，攪拌均勻。
4、裝盤，加香菜即可。
涼拌菠菜
材料：菠菜、蔥、蒜、姜、熟白芝麻、花椒
做法：
1、菠菜清洗乾淨。蔥、蒜、姜切成末，備用。
2、將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉放在碗裡，拌勻。
3、熱鍋加油，加熱，放入花椒炒出香味，剔出花椒。將油倒入醬料碗裡，做成調味汁。
4、鍋里加水，燒開，加鹽，放入菠菜燙2~3分鐘。
5、菠菜撈出，沖涼水，擠幹水分。加入調味汁、熟白芝麻，拌勻即可。
涼拌豆角
材料：豆角、芝麻、芝麻醬、辣椒油
做法：
1、豆角洗淨去兩頭，切成段。蒜切成末。
2、鍋里加水，燒開，放入鹽、油，加入豆角，焯熱至色呈翠綠後撈出，放入涼水中。
3、碗里加入芝麻醬、香油、醋、鹽、糖、雞精、辣椒油。（芝麻醬：香油：醋的配比=1：1：1，其他根據自己口味加。）
4、豆角撈出，瀝乾，倒入醬汁中，加入蒜末和芝麻一起拌勻即可。
涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮、蒜、香菜
做法：
1、刨去西瓜青色外皮，白色瓜皮切薄片，撒上鹽，醃漬半個小時。蒜切成蓉。香菜切碎。
2、加入醋、白糖、香菜、蒜蓉、香油，拌勻即可。（喜歡吃辣的朋友，可以加入辣醬一起拌）
這些涼拌菜都是以一些能瘦身的食物為材料，平時多吃，對降低體重有很大幫助。不過想要從根本上能夠瘦身成功，還是得采用
五方十二
的食療方法。五方又稱為五行，對應人的五臟。這是一個以十二天為週期，從五臟入手改變自己的身材的食療法。
平時應保證良好的睡眠，堅持早睡早起。多吃蔬菜、水果，避免攝入高糖、高油、高熱量食物。
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