各位大家好，我是村長塔塔。我今天想跟大家分享一下，之前沒有分享完的，關於怎麼吃平衡飲食可以最瘦。因為其中有個誤區，其中很多人問我怎麼看待吃碳水化合物的事情，如果你的飲食是40%蔬菜，40%的油脂或者植物油脂（杏仁、乾果類，菜籽油、亞麻籽油等），還有20%碳水化合物。有些人說你這樣幾乎是不吃碳水化合物，實際上我吃碳水化合物真的很少。
別人就說不吃碳水化合物是不行的，因為醫生說過人不吃碳水化合物會有酮中毒或是停經、月經不來，或者營養不良、脫髮等很多現象。那我今天就來說一下我們對碳水化合物的誤解是什麼。
其實我們吃的所有食物當中蔬菜、水果、還有地瓜、香蕉、麵包（植物加工的食品）麵條、米飯、餅乾，這些都是碳水化合物，它們都是純植物或者植物轉變成的，植物的本質就是碳水化合物，因為它們的分子性質吸收太陽的光合作用，產生二氧化碳的整個光合作用。
植物的本質就是碳水化合物所構成，它的區別在哪裡？比如一個地瓜和一個大葉青菜，它們都是植物可是地瓜是類似於種子類的植物，像黃豆、山藥都是種子或根莖類的，它們都是澱粉含量極高的植物，所以單獨食用會導致血糖升高。所有的植物都是碳水化合物，可是澱粉是什麼？不能說澱粉就是碳水化合物。每一個碳水化合物所含有的澱粉是不一樣的，地瓜所含有的澱粉含量特別高，地瓜裡面也含有纖維，可是碳水化合物的含量就很少，它不能阻止血糖的吸收，導致血糖會很高，胰島素就會有變化，就會囤積脂肪。
那大葉青菜是什麼呢？大葉青菜也是碳水化合物，但是它裡面澱粉含量很少，有水分和高纖維和礦物質，都是身體很難轉變成糖分的。尤其是高纖維，它吸收都很難吸收，它是不能轉成糖分的，糖分的含量很少。所以這種情況下它是碳水化合物，可它吃起來對血糖沒什麼震盪。地瓜你要把它分類到主食，麵包和地瓜有什麼區別，地瓜含有大量的纖維，還有纖維在阻止它變成糖，那麼麵包整個是大麥、小麥精製轉化成的，它所有的纖維含量就沒有了，尤其是白麵包纖維是沒有的，在精加工的過程中雜質都去除，所以它到身體中沒有任何阻礙它變成糖，沒有拖延它的東西，沒有纖維，沒有其他難以消化的東西，拖住它不讓它轉化成糖分。
所以麵包類的、粳米、餅乾之類的人工加工後的食品，都是瞬間可以讓血糖上升的，所以不能單獨吃這個東西。記住一定不可以單獨吃這些東西！所以我們正確的飲食搭配就是40%的蔬菜，這些蔬菜也是碳水化合物哦，可是因為它澱粉含量很少，所以我就說大葉青菜類的蔬菜，不是根莖類的，不是地瓜，不是芋頭這樣的澱粉含量過高的食物。還有40%的動物油脂，動物油脂對一些吃素的人就很困難，那我想告訴大家我是什麼吃的！因為我時不時吃素，我吃素階段的時候我就是吃麵包，我的麵包是白麵包不是雜糧麵包，雜糧麵包的含糖量更高，所以我吃白麵包蘸著橄欖油吃，橄欖油加紅醋這樣吃。
我也不要青菜，因為碳水化合物我也有哦，碳水化合物麵包裡有，油脂我也有了，這是最簡單的吃法。如果我要拌蔬菜沙拉吃就是放很多橄欖油，要吃葷就是椰子油炒雞蛋，那個椰子油放到很濃。我動物類的植物類的油脂含量都有40%在裡面，還有40%的蔬菜，我有時就不吃蔬菜，有時候吃，然後20%的碳水化合物。關鍵你攝取油的時候自動就減少了澱粉含量的攝取，你自己知道要飽了。
當然我們現在說食物均衡營養，因為我們在牛頓物理世界，三次元的世界裡面，可是如果你真的達到更高次元的狀態，你就算活在這裡，但你可以吃玻璃、白紙，就算還沒有活到那個境界。我都看見有人光吃肉，上面一點點蔥花補充維生素。有一些人開悟以後他的飲食已經離奇的偏了，他的能量攝取是不一樣的。還有些人先天八字就很奇怪，特別偏枯，某一些五行特別多，他根本不需要攝取植物類的營養，他的植物類就是肉上面幾個蔥花，偶爾喝茶，然後他身體也很棒。
你的五行缺什麼你的飲食裡會需要什麼，可是你的五行你不是說拿去看病你就一輩子這樣，你是走十年大運的，十年大運它又補給你一些拿走一些，你到底要怎麼去補怎麼進食，你的身體會更清楚一點。所以我現在做一個基調來說，40%的蔬菜，20%碳水化合物，40%的油脂，或者你想辦法獲取更好的油脂，這種配比是對於正常的人，五行比較正常的人。