好多減肥的人都認為減肥應該少吃主食或者不吃主食,尤其是米飯。其實這是源於大家對主食的誤解。今天就來給大家講一講吃米飯究竟會不會變胖?
事實上,只要合理搭配吃米飯不會胖。
原因在於米飯中碳水化合物和水分含量豐富,脂肪含量極低。單看熱量,100克煮熟的米飯熱量為115千卡左右,相當於一個半
蘋果
的熱量。而且營養豐富,比普通的精製麵條、白麵包和糕點等要好得多。不過,由於米飯GI值比較高,對血糖影響較大,減肥期間應該合理搭配,以免出現血糖突升突降,更快引發人體的飢餓感以及加速脂肪堆積。
如何吃米飯使自己不胖反瘦?
1、控制熱量
若是想要長期保持
健康
纖瘦的話,一定要攝取米飯。在意熱量的小夥伴,可以減少米飯的攝取量。
如果天生飯量大?不要緊,以下兩個小妙招可以讓你吃少點哦~
小妙招一:用小型餐具
有些人進食量過大,並不是胃口有多大,而是心理因素導致的。往往在飢餓的狀態下看到
美食
會有一種衝動,想要
快速
吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推
動作
用,因此,建議大家換用小型餐具,這樣所盛的
食物
也會減少,自然也就吃得少了。
小妙招二:吃米飯前先吃流食
提倡在吃飯前先吃流食,比如喝一杯清水,或喝一碗清淡營養的蔬菜
湯
。其主要目的是為了增強飽腹感,填補胃部空間,這樣就能很輕鬆地控制正餐中的進食量,避免過量進食啦。另外,蔬菜
湯
中含有豐富纖維素,熱量又低,不但管飽還能滋潤腸道,預防便秘,從而不會擔心
小腹
鼓脹的問題。
健康藜熱麥片
注意:
流食是要
蔬菜湯
等,絕對不包括各種飲料。
2、自然醇香,少油少鹽
有人喜歡吃加多油多鹽的湯汁泡飯,這個習慣不利於健康。米飯還是自然醇香的好,有利於控制攝入量,那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃。
3、少洗少泡、避免軟爛
很多人淘米的時候,喜歡淘很多次,而且還用手用力揉搓,覺得非要這樣才能洗乾淨。其實,過度洗米會損失大米中的很多營養物質,一般2次就夠了。
還有部分人習慣煮米之前浸泡一段時間,煮的時候也故意多放一些水,這樣煮出來的米比較鬆軟。但是,隨之而來的一個問題是,提前浸泡、水量增加、蒸煮時間加長,會加快消化速度,導致攝入過量,引起發胖。
4、米飯加點“料”
加點豆
在米飯里加點豆,紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時還能提供豐富的蛋白質,可以顯著提高飽腹感。
由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥,用大米和豆子1比1地配合,就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
加點“膠”
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質,它們屬於可溶性膳食纖維,可以提高食物的黏度,延緩消化速度。在煮飯、煮粥時,不僅可以放一些燕麥,還可以加入海藻、皂角米等含膠質原料。
加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,又能提高飽腹感。
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌,不吃飯肯定是不行滴!學會這些小妙招,就能夠吃得飽還能夠身材好哦~