愛吃水果的人肯定都發現，最近很多水果店裡都新上了一種圓圓小小的水果——冬棗。別看它小身子圓滾滾的，它可是
水果中的“維生素C之王”
！
冬棗的7大功效和作用
冬棗的平均維生素 C 含量高達 243 毫克 / 100 克，差不多是
蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，獼猴桃的 4 倍
。除了維生素 C 外，冬棗的膳食纖維、葉酸、煙酸含量，也都是水果中的佼佼者。所以，冬棗又有“百果王”、“活維生素丸”之稱！
1、解酒
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始
果糖和維生素C就被當做解酒的良藥
，而且冬棗裡面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
2、調節免疫
冬棗中含有較高的環磷酸腺苷等物質。環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖的作用。
3、健脾養胃
冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。
4、保護肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了結石形成的機率也就隨之減少。
5、防治骨質疏鬆、貧血
冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病後體虛的人也有良好的。
6、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、
維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。
冬棗中還含有蘆丁成分：蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
7、保護肌膚
維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善面板色澤，在臨床上常被用於美白治療，所以說冬棗可以美膚一點都不假。
不能吃冬棗的人群
1、服用退熱藥時禁食
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。冬棗為
含糖量高
的食物，故禁忌食用。
2、服健胃藥時禁食
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用冬棗，則明顯地
影響藥物的療效
。
3、大便乾燥患者禁食
因為經常咳痰，胸中有脹滿感，平時總感覺身體疲憊，食慾不振的病人，如果貪吃冬棗就會加重病情，同時還會出現寒熱口渴、胃脹等不良現象。因為冬棗是屬於氣味甘、辛、熱的食品，患者食用後
容易生痰生溼
。
4、兒童不宜過量食用
冬棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，因此兒童過量食用後就會引起消化不良和食慾不振的現象。另外，冬棗中的糖分含量很高，兒童過量食用後會引發齲齒症狀。
正確挑好冬棗：5看1嘗
1. 看棗葉：
一般開啟包裝箱棗子上面都有一些棗子葉，我們看葉子就知道這箱棗放了多久了。看棗子的話就要看這它的色澤了看有沒有爛果，不新鮮的棗子會
顯得暗淡
。
2. 看存放的時間：
正常大棗在陰涼乾燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞
極易腐爛
。
3. 看顏色邊界：
正常大棗表皮
無明顯青紅邊界
，而糖精大棗表皮青紅邊界分明。
4. 看硬度：
正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些粘，比自然大棗
要軟
。
5. 看錶皮：
不要挑選外表有破損、形狀奇怪的、有破損的冬棗很快就會變爛。
6. 嘗甜度：
正常大棗內外都甜，而糖精大棗甜味多在棗的表皮，細嘗會有苦味。
正是鮮棗上市的時節，每天吃上六七顆，比人參還養人！
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