這位精神矍鑠的老奶奶，名叫朱南孫，是第三屆國醫大師、首批全國名老中醫，同時也是上海中醫藥大學附屬岳陽醫院教授、上海中醫藥大學終身教授。今年99歲的她，仍堅持每週出診。除聽力稍有下降，她視力、記憶力都不錯。
在一次採訪中朱教授告訴記者，自己沒有刻意去養生，但她堅持一些簡單的生活習慣長達幾十年，這些經驗或許值得各年齡段借鑑和學習。
她說，自己吃東西從不忌口，但有兩樣東西從來不碰——補品和油炸食物。
不吃補品？身體不會虛嗎？
朱教授行醫70餘年，從不吃營養品，也不提倡盲目藥補。她認為，「世上沒有長生不老的靈丹妙藥。不過，養生是一門學問。」
這話說得特中肯。養生是一門學問，不是一門生意。別聽廣告胡謅八扯賣補品，把養生跟人參鹿茸冬蟲夏草等同起來，什麼貴補什麼，生怕吃少了會短命。
對於進補，中醫的原則是「虛則補之」。體質比較弱、有虛的地方，才需要補。而且還要對症補對方向，有的放矢，才能補虛扶正，否則吃進去的不能完全為人體所用，反而拖累身體的運化。
比如一個人體質偏虛，那究竟是氣、血、陰、陽哪方面虛呢？首先還是要從體質入手。
氣虛
全身無力，極易疲乏，呼吸氣短，運動時表現更明顯，說話聲音低，甚至懶言少語，平日出汗多。
血虛
頭暈乏力，心悸失眠，心煩，面色蒼白，口唇淡白，指甲蒼白，懶得說話，精神差、心神不寧。
陽虛
怕冷，口不易渴或喜熱飲，大便稀或常腹瀉、腹痛，小便清長，手腳涼，面色蒼白、舌苔白厚。
陰虛
手心、足心、心口都覺熱，有時午後覺得熱，咽乾口燥，飲水多，嘴唇紅而乾裂，大便乾結，尿黃短，易煩躁不安，常失眠，睡眠狀態下出汗，醒後出汗自止。
先搞清楚體質，再說進補。進補的最佳境界就是把不足的補上，陽虛者補陽、陰虛者補陰、氣虛者補氣、血虛者補血，再把多餘的疏通、清除，讓身體氣血、陰陽達到平衡。
有些人並無「虛象」，只是自己覺得疲乏、肢體沉重、食慾不佳，其實氣滯、血淤、痰濁、溼熱的人，也會有這種表現，這樣的人無需進補，只需要養好脾胃、保持身體通暢就好，不要以進補為名義，破壞自己的飲食結構。
《黃帝內經》對於我們的日常飲食，有一句非常精煉的建議：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」哪兒有補品什麼事兒啊！更別提那種吃什麼穿山甲吃蝙蝠補身子的奇葩理論了，都哪門子的中醫。
講真，多數人不是身子虛，而是心裡虛，吃啥都補不上，除非吃虧。
少吃油炸？生命少了很多快樂啊！
長期從事臨床婦科，朱南孫教授總結了生理病理特點——以陰虛火旺者居多，她說「應少吃油煎油炸食品，否則易上火，造成陰虛陽亢」。
誰都知道油炸食品不健康，但這絲毫沒有影響它的盛行。理智與味蕾的戰爭，多數情況是味蕾獲勝
油炸食品最大的特點是油膩兼有燥熱，這種偏性較大的食物，其實對所有體質都不建議多吃，尤其是對痰溼、溼熱、陰虛體質的人，傷害更大。身體平和質的話偶爾解饞一下未嘗不可。
這種油膩的食物就是中醫常說的肥甘厚膩之品，蘊含的營養高但身體運化不動它，容易生痰溼。痰溼最典型最直觀的表現是什麼呢？脂肪。所以愛吃油炸食品的人也是體型偏胖居多。
同時，這種製作方式的食物還容易讓人上火，耗傷體內陰精氣血。滿臉痘痘咽痛便秘的胖子……想想都難過。溼熱夾攻之下，還會有面板、頭髮容易出油、口臭、流鼻血等問題。
最根本的還是得管住嘴啊。雖然改掉吃油炸的習慣，少了口舌之歡，但健康長壽才是真歡樂啊。用炸雞換健康，你說值不值？
祛斑嫩膚茶：春天就喝它！
朱教授尤其叮囑更年期的女性，一定要怡情，「快樂的事記住，不快樂的事都忘掉」。
何止更年期，女子以肝為本，最怕就是氣鬱，情緒對身體的影響太大了！焦慮、鬱悶情緒會引發一系列身體變化，如便秘、乳腺問題、子宮肌瘤等，而且很容易長斑膚色差，分分鐘變黃臉婆！
春天又是個肝強脾弱的季節，空氣溼度大，這時可適當多吃豆類和豆製品，對於改善女性面板暗淡、色斑暗沉的問題，很有幫助。
要想祛斑嫩膚，朱教授推薦一款驗方「三豆飲」：
用綠豆、赤豆、黑豆各20克，加生甘草6克，煎湯代茶喝，並將煮爛的豆子揀出食用，可以利水消腫、補充營養，改善面板狀況。
綠豆：排出體內毒素，清熱
赤豆：健脾祛溼，有助減肥
黑豆：調補心腎，安神助眠
甘草：調和諸味
製作方法：
1、將豆子、甘草洗淨，浸泡1個小時以上。
2、加水1200毫升，大火燒開後轉小火慢燉，待豆子煮開花後即可飲用。
3、體質偏氣鬱的話可在煮好後加入少許玫瑰花，燜5分鐘再喝，行氣解鬱且風味更佳。
滋陰減齡湯：年輕30歲的秘訣！
99歲高齡的朱南孫教授常被人說「看起來才70歲」，她如今血壓正常，身材苗條，體重始終保持在50公斤左右。
當然，她也逃不過歲月的困擾，曾在75歲、85歲時因股骨頭壞死動過兩次大手術。「手術後我堅持服用多種維生素。不過我更傾向食補。」朱教授說，這些年她堅持每天喝同樣的一碗湯：
用黑枸杞 15克，西洋參 6克，頭天晚上煮好，第二天早上溫一溫，當湯水喝。這是兩天的量，脾虛的人放兩三顆紅棗，腸胃不好的不建議喝。
這個湯最大的效果就是益氣滋陰，女性年紀大了之後，尤其容易氣陰兩虛，非常適合喝。另外，常熬夜的年輕小姐姐們也建議熬夜前後喝喝，補救一下。嫌煮水麻煩的話，直接燜泡也可以。
1個養生小秘訣，朱教授同款！
每天坐診回家，朱教授還有兩項從不落下的工作：讓女兒幫忙按摩後背、泡腳。朱教授提倡睡前泡腳。
溫膽湯對於春天肝膽經不通引起的頭暈頭痛、心煩、睡眠不好、胸悶、口苦、噁心嘔吐有很好的效果。
早在唐代孫思邈的《備急千金要方》，就有了溫膽湯的記載，可謂是調暢氣機、祛溼化痰的千年古方。原方由半夏、竹茹、枳實、陳皮、生薑、甘草組成，是調和肝膽、脾胃的常用方子，可以通降胃氣，疏肝解鬱，溫陽行氣，祛溼化痰，調暢全身氣機。
方解：
半夏辛溫善散，辛能理氣開鬱，燥溼化痰，降逆止嘔，所以風、寒、暑、溼四氣相搏，鬱滯不清，非半夏不能和，七情、六鬱、九氣所為，結塞於中，非半夏不能散。枳實、陳皮化溼行滯氣。竹茹行氣和胃，清浮火而不傷中陽。加茯苓以利溼並寧心安神。全方可通降胃氣，疏解肝膽之鬱，溫陽行氣，祛溼化痰，以調暢全身氣機，又特別有助睡眠。
原本這個用來喝的方劑，後來被醫家調整成足浴包。對於脾虛有溼的人來說，脾胃的吸收能力還不如腳底的經絡吸收的好，吃東西不如泡腳，讓腳底的經絡，把古方中的有效成分吃下去。沒有了吃湯藥的那種痛苦，還成為睡前最放鬆的一種享受。
①泡腳週期
一開始最好連續泡10-14天；後續可每週泡2-4次，或每個月在感覺症狀明顯的時候連續泡7-14天。
②泡腳方法
首選：煮上10分鐘，然後放到40℃，讓有效成分釋放更多。懶人：直接丟進熱水裡多泡泡也是可以的。節省的人：一包兩泡，第一天熱水泡，泡完撈出來放冰箱裡，第二天再用煮的，讓兩天都有足量的有效成分釋放，雨露均霑每一天。稍有體寒：痰溼質有些是寒溼（比別人怕冷，吃涼拉肚子），在泡腳的時候，加幾片姜一起煮。溼熱質直接煮泡就好。月經期：經期量少的可以繼續泡，量多的就暫停一下，避免血崩。
除了上面的小妙招，朱教授還結合她70餘年的診治經驗，特地提醒朋友：保持恬淡、心靜心寬、愉快對身體尤為重要，而發脾氣、焦慮，必然肝鬱氣滯、影響脾胃、氣血來源受阻。
「至於工作方面，年輕人肯定是忙的，我主張該盡力的事情，務必盡力，但不要太緊張，保持張弛有度。」。