做這個《生薑紅糖膏》一個朋友讓幫忙做的，醫生讓她自己上網找教程做《生薑紅糖膏》喝，但是她不會，最後找我幫忙。
涉及到健康的問題我當然是要幫忙的，然後就上網找各種配方，經過對比，最後選用了這個配方。
主要的區別點就是對生薑的處理上不一樣，網路上大部分都是直接生薑打碎和紅糖一起煮，有的甚至不打碎。因為生薑渣渣在裡面，所以有可能會容易變質。
所以我是先把生薑打碎，然後煮半小時左右。讓生薑精華融入水裡面，然後放涼，過濾掉渣渣。最後再和紅糖一起熬，這樣熬製出來的《生薑紅糖膏》保質期長，濃度也比有渣渣的要高很多。
2斤生薑+2斤老紅糖。最後煮出來2斤《生薑紅糖膏》基本上把生薑的水分都煮掉了，剩下的就是生薑精華。（鍋上還沾了一點刮不下來）
做這個《生薑紅糖膏》時間有點長，從準備到成品差不多4-5個小時。要有耐心，煮的時候一定要在旁邊看著，避免火大了溢位來。（ 記得拿凳子坐著）
配料表
生薑 2斤
老紅糖 2斤
詳細步驟
第1步：生薑切片切絲。
第2步：生薑片用料理機加少量水打碎。
第3步：打碎的生薑汁，放入鍋內煮30分鐘。（不要用鐵鍋，用砂鍋或者不粘鍋）
第4步：煮好的生薑汁放涼，過濾掉渣渣。
第5步：把過濾好的生薑水和老紅糖放入鍋內中火煮1小時左右。
第6步：最後轉最小火煮1小時左右就差不多好了。
注意事項
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1。不要用鐵鍋、不要用鐵鍋、不要用鐵鍋。
2。用砂鍋或者不粘鍋都可以。
3。煮的時候要在旁邊看著，因為火大了很容易溢位來。