隨著經濟能力的提升，旅遊業飛快發展。人們越來越願意出省旅遊，而飲食在生活中是人們是不可缺少的一部分。到外地旅遊，一定要品嚐當地獨特的小吃。
這已經不止在三餐之間填飽肚子，不捱餓的層次，而是從飲食當面感受當地文化。
飲食文化是最直接的一種突出反映當地的物質及社會生活風貌的方法。
河南小吃歷史悠久、口味獨特並且種類多樣，小編列出六大河南特色小吃，你吃過幾個呢？
一、胡辣湯
胡辣湯又名“糊辣燙”，源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”，是一種湯類小吃。
胡辣湯比較稠，裡面有肉丁、木耳、豆腐皮等，雖然是湯類，但是隻喝一碗就可以飽了。
這麼美味的小吃，難怪河南人的一天都是從一碗胡辣湯開始的。
二、燴麵
燴麵是河南漢族的特色美食。老字號的燴麵味道真不是蓋的，味道超級棒。高湯熬製的湯頭味兒特別的正，燴麵筋道有嚼頭。老式燴麵的做法沒有那麼多花裡胡哨的配菜。晚上坐在外攤位，吹著小涼風，最愜意不過如此。
三、五香兔肉
五香兔肉是河南省開封縣著名的漢族小吃，屬於野味。菜品色澤紅潤、肉質軟爛，用滷製製作且工藝獨特，吃過的遊客都讚不絕口。
四、道口燒雞
道口燒雞在製作時常用陳年老湯熬製，湯中有多種名貴的中藥。道口燒雞也是特色傳統名菜之一，想必你沒有來過河南已經聽到過它的名字了。它由起源於河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店。
五、濮陽大肉壯饃
有民諺曾說“上面烘，下面燒。女人吃了不撒嬌，男爺們吃了好槓腰”。如名，壯饃。壯者也。
壯饃餅皮厚實、酥脆，燜子的醬也特別。
六、花生糕
花生糕也是河南省開封市的傳統著名特產。花生糕是古代的宮廷御用膳食哦。早在宋朝就已經存在，元、明、清盛傳六百年。
花生糕入口即化，香甜疏鬆，吃過之後回味無窮。
這六大河南特色小吃，你吃過幾種了呢？