立冬後，多給家人喝這碗湯，營養好喝潤燥，大人小孩都愛喝！
今天立冬了，意味著冬天正式開始了。溫度也將慢慢下降了，同時天氣也越來越乾燥了，所以今天小廚我給大家分一款營養好喝又能潤燥的湯。大家有空可以試試喔！這湯主要用了蓮藕和豬骨頭一起燉，燉出的湯味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩，大人小孩都愛喝。
蓮藕含有蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素等多種營養成分，性寒，有清涼止血的功效，煮熟之後，性質溫和，吃熟藕可以健脾開胃，潤肺補血，含有鐵元素，可以增強造血功能，預防缺鐵性貧血，能夠起到養血開胃，改善氣色的功效，蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤面板。
【蓮藕骨頭湯】
烹飪步驟：
第1步：準備好新鮮食材，豬骨頭洗乾淨，斬小塊，蓮藕去皮。
第2步：豬骨頭放入鍋了，加上適量清水，少許料酒，大火燒開把豬骨頭焯水。
第3步：焯過水的豬骨頭撈出，清洗乾淨粘在肉上的雜質。
第4步：把去皮的蓮藕洗乾淨，切塊。
第5步：把豬骨頭、蓮藕放入砂鍋裡，加2500毫升的清水。
大火燒開，撇掉浮沫，攪拌幾下，以免粘鍋底，然後蓋好蓋子轉小火慢燉1個小時。
第6步：時間到，就可調味開喝了，味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩的蓮藕燉豬骨湯就好了。大人小孩都愛喝，喝了一碗又添一碗。
豬骨頭600g、蓮藕600g、姜、適量食用鹽、料酒
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