一、按時吃飯
混合食物的胃排空時間為4~5小時,建議兩餐間隔時間以4~6小時為宜。特別是早餐,距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上,此時體內儲存的糖原已經消耗盡了,應及時補充,否則可能出現血糖過低。
研究表明,早餐吃的不合理導致能量和營養素不足,很難從午餐、晚餐中得到補充,還會增加糖尿病病情。
二、能不能吃水果?
想吃水果,您的血糖濃度應達到以下標準:空腹血糖控制在7。8mmol/L以下,餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7。5%以下。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。
什麼時間吃水果?
水果一般作為加餐食用 ,也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃 ,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
一天可以吃多少?
根據水果對血糖的影響 ,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少25克主食 ,這就是食物等值交換辦法 ,以使每日攝入的總熱量保持不變。
三、能不能喝粥?
第一,血糖控制不好的時候,不要喝粥;
第二,最好別喝白粥。喝白粥後血糖會快速上升,這對控制血糖極為不利。
第三,在血糖控制平穩的情況下,注意以下幾點,可以喝粥。
喝粥不升糖技巧:
1、喝粥前,吃點乾的;
2、熬粥加點粗糧;
3、粥里加點蔬菜或肉末;
4、喝粥別趁熱,溫度越高升糖越快;
5、喝粥時一口粥、一口蔬菜。
四、要多喝水還是少喝水?
很多糖尿病患者以為只要少喝水,就可以控制多飲多尿症狀。這樣雖然表面上看多飲多尿症狀減輕了,但由於血容量減小,造成血糖升高病情卻加重了。
糖尿病患者多飲水,實際是對體內失水的補充,而且還有改善血運、促進迴圈、增加代謝及消除酮體等作用,是對人體失水的一種保護性反應,糖尿病患者不但不能限制飲水,還應適當多飲水。
五、為什麼要加餐?
從正餐之中分配出少量主食作為加餐,既能降低正餐攝入,避免三餐後血糖值迅速上升,同時能夠有效地避免低血糖,尤其對上午和半夜低血糖非常有效。
加餐吃什麼?
除非已經出現低血糖,否則,加餐的時候儘量選擇生成指數較低的食物,如豆漿、粗糧製品、牛奶、苦瓜、木耳、菌菇、海帶、橙子、蘋果等。
什麼時間吃?
加餐的時間分別為上午9:00~10:00,下午3:00~4:00,晚上睡前1小時。
六、多吃雜糧和豆
每一擦餐碳水化合物、蛋白質、脂肪等各種營養素都要攝入,穀類、肉、蛋、奶及奶製品、蔬菜和水果等樣樣不能少,且做法也可以多種多樣。
1、五穀雜糧,如莜麥、蕎麥、燕麥、玉米、山藥等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維,以低糖,低澱粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。
2、豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
七、少吃高澱粉、高脂肪
1、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點還有無糖餅乾、無糖食物之類的,基本都含大量澱粉,食用易出現高血糖。
2、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物不僅熱量高還易使血脂升高、誘發動脈粥樣硬化。
3、不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹飲酒容易發生低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。