冬天氣候乾燥，孩子很容易出現鼻子等部位的乾燥，甚至會導致上火、便秘、口腔潰瘍等症狀發生。所以，多給孩子吃一些能夠增強抵抗力和免疫力的食物十分關鍵，只有吃好了，個頭才能躥起來。
山藥炒木耳
用料：山藥200g，木耳150g，大蒜2瓣，彩椒，蔥、油和鹽適量
做法：
1、山藥除皮，木耳泡發，然後把山藥切片，放入開水裡汆一下；
2、鍋里加油，燒至7成熱，放入蔥和蒜瓣炒香；
3、放入彩椒、木耳和山藥，炒1分鐘後放鹽，把鹽炒勻，起鍋裝盤即可。
山藥含有大量的蛋白質和維生素，可以增強體質。特別是食慾不佳的孩子，堅持吃一段時間的山藥，能夠促進身體健康，且不易長胖。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，是給孩子做菜時的良好選擇，不僅利於孩子吸收，而且還不會給孩子腸胃造成很大的負擔。但是即使不會造成很大負擔也不能過量食用哦！山藥含有豐富的膽鹼盒卵磷脂，還有助於提高孩子的記憶力。
粉蒸胡蘿蔔
用料：
胡蘿蔔1根、玉米麵2小勺、油、鹽、蔥、蒜、幹辣椒、香菜
做法：
1、胡蘿蔔去皮切細絲，將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
2、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。
3、蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
胡蘿蔔富含維生素A，有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是孩子不可缺少的維生素。缺乏時面板乾燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易於感染，易患乾眼病、夜盲、生長髮育遲緩，骨髓、牙齒生長不良等症，因此孩子應多吃些胡蘿蔔以獲得維生素A。
蓮子雞丁
用料：
雞胸脯肉250克、去心蓮子50克、香菇10克、火腿6克、雞蛋清1個、蔥姜、鹽、醬油、料酒、溼澱粉、油
做法：
1、雞胸脯肉洗淨，切成丁，用鹽、料酒拌勻醃製，然後再加雞蛋清、溼澱粉上漿。
2、香菇洗淨，加水浸透，切成小丁；火腿用溫水洗淨，切成同香菇大小的丁。
3、蓮子加水蒸熟，炒鍋加油，放入薑片略煸炒，放入雞丁炒散，隨後加入香菇、火腿、蓮子及鹽、醬油炒拌均勻，最後加入料酒、蔥段翻炒至熟即可。
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
芝麻醬拌麵
用料：
麵條；黃瓜；蒜；醋；芝麻醬；鹽；
做法：
1、先把黃瓜、香椿芽、胡蘿蔔洗淨。將胡蘿蔔、香椿芽切成末。黃瓜切成細絲。
2、芝麻醬2勺。加涼開水稀釋。切好的黃瓜絲放入盤中。蒜泥加醋調勻。
3、鍋裡放水，開鍋放入麵條煮3分鐘。盛出來過一下涼開水。
4、把麵條盛到碗裡，放入黃瓜絲、胡蘿蔔、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
含鈣量最高的可不是眾所周知的牛奶哦，其實芝麻醬中的含鈣量更高。
鈣是骨骼成長的基礎。如果膳食中不能經常攝取生理所需鈣量，血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣。骨骼得不到充足營養，當然無法正常生長，更別提長高個兒了。