不管是門診還是平時，經常有人問我：吃什麼能預防得腸癌？
但說實話，很難說清楚，癌症的發生原因太複雜，病因學的研究耗時耗力太大，很難有明確的結論……，不過目前有研究證明，
多吃水果可以防止患腸癌!
大家都知道，我們人體攝入的基本食物可以分為5大類，
分別是谷薯類、蔬果類、動物性食物、大豆堅果類和油脂類
，每種種類多吃少吃都會有問題。
全球疾病負擔研究顯示，
不合理膳食是中國人疾病發生和死亡的最主要因素
，而2017年我國居民310萬人死亡的主要原因是膳食不合理，而我國居民人均水果攝入不足，具體如下：
①高油、高鹽飲食，含糖飲料攝入過多。
長期以外賣、外出就餐為主的人群，存在油鹽過度消費，以及飲食結構部不合理問題，而兒童青少年含糖飲料的消費率明顯高於成人。
②全穀物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦和大豆攝入不足。
穀物以精緻米麵為主，全穀物和雜糧攝入不足；蔬菜以淺色蔬菜為主，深色蔬菜佔總量的30%，未達到推薦的50%以上的水平；人均水果仍然較低；我國居民奶類平均攝入量一直處於較低水平。大豆類食品是我國傳統健康食品，但目前消費率低，約40%左右的成人不常吃大豆類製品。
③飲酒過度，尤其是男性存在過度飲酒。
酒精是明確的致癌物，和多種腫瘤的發生相關，也與其他一些慢性病相關，合理的酒精攝入量是0。
④食物浪費問題嚴重，營養素養都待提高。
不健康的食物消費觀念、精細化管理程度不夠、缺乏節儉意識是造成飲食浪費的主要原因。農村居民、中西部地區居民、老年人群的健康素養水平仍相對較低。
長期平衡膳食可降低慢性病發病風險，而針對長期膳食不合理，營養不均衡的情況，中國營養學會組織最新發布的
《中國居民膳食指南(2021)》
，提供了不同種類食物攝入與健康的評價彙總，詳情可見於：
從上圖中大家可以看到我標紅的地方
【增加水果攝入可以降低結直腸癌等消化系統腫瘤發病風險】
，後面還列舉了相關的文獻證據，
所以多吃水果是可以有效預防腸癌的！
當然，除了多吃水果、均衡膳食外，《中國居民膳食指南（2021）》也強調“營養均衡”和“食物多樣化”，對蛋類、內臟類、脂肪類攝入也有明確的建議，具體如下：
1、蛋類：
建議每天40克～50克（大約1個雞蛋的量），吃雞蛋不棄蛋黃；
2、動物內臟：
含豐富的脂溶性維生素和一些微量元素，建議每月食用2次～3次，每次25克（半兩）左右；
3、脂肪：
尤其是動物性脂肪（動物油、肥肉）攝入，建議每天烹呼叫植物油，攝入量為每人25克～30克（半兩左右）。
除了上述外，指南還提示
少吃肥肉、煙燻和醃製肉食品;控制新增糖、油脂的攝入量;不喝或少喝含糖飲料;控制鹽攝入。
當然，《中國居民膳食指南（2021）》是指導大多數人的，而每個人的飲食習慣不同，身體狀況也有差異，對於患有某些疾病的人（如動脈硬化、高膽固醇症等）來說，飲食需要個性化。
總之，只要不過分挑食，均衡攝入蔬菜、水果、全穀物、脂肪類、豆類、堅果、奶製品、魚肉等，堅持每日運動，是可以有效預防腸癌的，同時也要做好定期體檢，如果出現排便、腸道異常不適，要及時就診明確。
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