忙碌一天回到家中，每天困擾著單身的上班族的就是晚上吃什麼呀？點外賣，要等商家配餐，外賣小哥送到你的手上，有時候收到外賣，自己點的食物已經過了最佳的品嚐時間。為什麼不自己動手做一個簡單又快速、營養、美味的晚餐呢？村夫也是上班族，通常喜歡晚上自己動手做自己喜歡吃的
便食
。今天就分享一道營養、美味、簡單、便宜的麵食——雞蛋絲瓜面。。。。。
主：材一個雞蛋、一根小絲瓜
所需主材：
一個雞蛋（農家土雞蛋）、一根絲瓜、二兩面
所需配料：
食用油（動物油）、食用鹽、味精
製作過程中的重難點：
煎蛋的火候一定要掌握好，不然蛋會糊掉。下面村夫將會重點介紹如何把握火候。
製作過程：
一、
將雞蛋打到碗裡，用筷子或打蛋器攪拌均勻備用。將絲瓜去皮，洗淨，切成長條狀備用。
去皮後切成長條的絲瓜
把蛋打到碗裡，筷子攪拌均勻
二、將鍋洗淨，點火，待把鍋燒熱後，將食用油或動物油倒入鍋中加熱。
待到鍋中冒大煙後，關火，待油冷卻20秒，冷卻過程中可以把鍋中的油用鏟鋪均勻。下鍋：倒入準備好的雞蛋，開小火（最小），再把鍋端起來晃一晃，讓蛋餅變得更薄一點。
這個過程很重要哦，這樣煎出來的蛋又嫩個，又泡、又好吃。
蛋已經下鍋了，等小火慢慢把它煎好
三、待雞蛋煎到變色後，倒入純淨水。將水煮開後倒入絲瓜煮兩分鐘。讓雞蛋、絲瓜的營養物質充分地散發到湯裡，湯變渾濁，就可以煮麵了。
四、麵條下到鍋裡面，要用筷子攪兩下，以免麵條粘在一起喲。開中火，煮個三分鐘，放入適量食用鹽、味精，就可以起鍋，裝碗裡了。如果說喜歡吃辣椒的朋友，可以放入油辣子等調味品。村夫喜歡喝這個湯。清香、美味、營養。
五、最後裝碗，開吃。是不是感覺很爽呢？
這個雞蛋和麵好美味呀
朋友們，這個雞蛋絲瓜面，簡單又方便，是不是看起來很有食慾。喜歡村夫的朋友關注
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