人的這一生中，每天都要與吃的打交道。說到吃，每個地方都有每個地方的特色美食。各地口味不一，所以造就口味不同。今天小編給大家介紹一個這個的美食，讓人看了流口水，超級下飯。
辣醬可以說是咱們生活當中十分常見的一種下飯醬了，除了在烹飪菜品的時候，會新增適量的辣醬來進行調味和上色之外，在吃早飯、麵條、白米飯的時候，也配上一些辣醬來食用，這樣不僅能夠大大提升整到食物的味道，還能夠起到開胃下飯的作用。
讓人看了流口水，超級下飯。這樣辣椒醬是如何做的呢？
食材：
辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
做法：
1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。
2、 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了，
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
7、 最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！
做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！ 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
以鮮蒜 土姜等配料手工剁碎，極大保留了它的營養成分和鮮度，無任何新增劑和防腐劑，滿滿的香辣。
色澤油潤，辣而不膩，鮮香四溢，鹹淡適中，還原了食物原來的味道，鮮，香，辣，是小時候媽媽做的味道。