冬季，氣候相對於其他季節，更乾燥，面板乾燥，脾氣暴躁焦慮，記得多吃這些食物，不知不覺，心情好了，面板也好了。
帶魚：
帶魚含蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2及鈣、鐵、磷、碘等成分。潤膚養髮，利於大腦發育。
紅燒帶魚
食材和配料：帶魚，生薑，蒜，小香蔥，醬油，料酒，白糖，鹽，食用油。
製作過程：
1：）用鋼絲球輕輕颳去帶魚表面的白色魚鱗（最好是帶魚沒有解凍時洗，更容易颳去），其實魚鱗營養成分更好，但會增加腥味，所以我都刮乾淨。
帶魚颳去白色魚鱗，去掉內臟，剪去魚鰭，洗淨切段，放入盤中，倒入適量的料酒、醬油、鹽、生薑絲，拌勻醃製。
2：）適量的生薑去皮切絲，三瓣蒜去皮切丁，少許小香蔥洗淨切小段。
3：）起鍋燒油，油熱後改中火，放入幾根薑絲和少許鹽（煎魚不粘鍋），用鍋鏟劃開，放入帶魚，煎至一面金黃，再翻面繼續煎，煎至兩面金黃時，放入姜和蒜，再倒入適量的料酒、白糖、醋、醬油和鹽，再加入適量的清水（水量沒過帶魚），大火燒開，改中小火慢燉，中途翻幾次，待湯汁濃稠，即可出鍋裝盤，再撒些小香蔥。
韭菜木耳炒雞蛋
食材和配料：韭菜，木耳，雞蛋，料酒，鹽，食用油。
製作過程：
1：）提前涼水泡發適量的木耳，泡好後，摘去根部，清洗乾淨，切成條備用。
2：）適量的韭菜摘洗乾淨，切成段。
3：）碗中打入兩個雞蛋，倒入少許料酒和鹽，打散。
4：）起鍋燒油，油熱後，轉動鍋，使油均勻佈滿鍋底，倒入蛋液，待成型後，再用鍋鏟翻動，並搗成快，盛出備用。
5：）再起鍋燒油，油熱後，倒入木耳翻炒一會，再倒入韭菜繼續翻炒，待韭菜斷生時，加入適量的鹽翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
雪菜炒毛豆米
食材和配料：雪菜（可以買醃製的雪菜），毛豆米，小米辣，蒜，鹽，食用油。
製作過程：
1：）毛豆米還是剛上市時剝的，一袋袋存放於冰箱冷凍，拿出一包毛豆米，涼水泡開，不用洗去外衣，直接撈出，這樣才能保證毛豆米的鮮味。
2：）醃過的雪菜，清水洗淨，擠幹水分，切碎，兩個小米辣洗淨切圈，兩瓣蒜去皮切碎。
3：）起鍋燒油，油熱後，倒入蒜末和小米辣翻炒一下，倒入毛豆米翻炒幾下，倒入適量的鹽翻炒一下，倒入雪菜丁，繼續翻炒，再加入適量的清水（水量不宜多，到食材的一半處），大火燒開，改中火翻動，待湯汁只有鍋底一點，即可出鍋裝盤。
特別提示：
毛豆米的儲存方法：
1：）剝好的毛豆米，清水沖洗一下。
2：）起鍋燒水，水開後，放入毛豆米，因為比較嫩，略焯一下水，即可撈出，晾涼，分成一份一份的，裝袋封口冷凍，可以吃很久。
如果你面板乾燥，髮質枯黃，脾氣暴躁，就經常吃這些菜吧。
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