2021年6月初，十三邀小酒館進行了為期一個月的試營業階段。據悉，其團隊磨合了6498杯酒，徵集了100+條建議，“犧牲”了34個杯子之後終於正式開業。開業當晚，還舉辦了特別活動“十三酒局”和“客座調酒師”。
十三邀是一傢什麼樣的酒館？看過《十三邀》的人想必對許知遠都不會陌生，該酒館雖與《十三邀》節目同名，但並非單純節目的線下翻版，而是藉由酒，將話題蔓延到更多意料之外的地方。據稱，這家酒館的初衷是建立一個輕鬆愉悅的新場所，一個可以碰撞思想的同時，也碰撞酒杯與快樂的地方，但同樣充滿好奇和偶遇。因為在這裡，你無法預見會遇見誰，或是會發生什麼樣的故事。
黑卡娛樂設計提出，空間設計上，設計師在200㎡的空間融合了威士忌酒吧、書店以及對話節目現場三種業態，劃分為SHOWWINDOW、VIP、BAR、TALK、SCENERY幾個區域，小而精緻，充滿儀式感。尤其是獨有的TALK區體現了“十三邀”的對話精神，而書籍的加入也讓酒館與其他同類型酒吧區分開來，更像是單向書店的某種“傳承”。
十三邀創始人提出”BOOK&WHISKY“概念，他認為書籍與酒精都是人通向自由的方式。書店正在改變，不再是純粹的零售終端，而是一個更加豐富、多元的場景，小酒館也以不同的方式開始呈現在大家面前。這裡並不是一個傳統意義上買醉的小酒館，更像是文學愛好者的一個“精神棲息地”，讓文化發生更多的交集和延伸。
顯然，不論是書店還是小酒館，消費者們真正選擇的從來不是“閱讀”，也不是“買醉”， 真正能讓消費者上頭的，其實是體驗感，是情感，這可能是從它本身的基因——酒精，就一早決定好了的。
對於“酒”這樣的產品，十三邀小酒館以售賣雞尾酒和威士忌為主，還會定期邀請不同的作家、導演、藝術家、脫口秀藝人、音樂人等擔任客座酒保，讓顧客可以一邊喝酒，一邊聽獨麥演員講脫口秀，為消費者帶來不一樣的驚喜體驗。據悉，十三邀小酒館的理念是“尊重每一杯酒，對得起喜歡喝酒的人在店裡度過的所有時間”，在試營業期間，酒館更是鼓勵“用一杯酒換取一個有價值的意見”。
十三邀小酒館，看起來是一個弱化了商業氣息的小酒館。它不像普通酒館那樣依靠多種“餐+酒”的形式吸引更多的客人、在乎加速拓店；更多的是，希望用簡單舒服的方式，給人們日常生活提供某種獨處的空間，給每一個“遊魂”以歸屬和驚喜。
但是十三邀小酒館會不會形成一門好生意呢？正如電影《書店》裡的臺詞：“在書店裡，人永遠不會感到孤獨。”單向空間帶來了書店以外的無限可能，“十三邀小酒館”之後，未來也許還會帶來更多新的有趣的生活方式。在黑卡設計看來，“十三邀小酒館”的商業模式和個人IP影響力也許難以複製，但是它確實是給中國的“酒館”這個細分賽道提供了多種可能性。
黑卡娛樂設計表示，小酒館崇尚“獨處自由”，提供的是片刻的停歇。如今這個時代，或許可稱之為“大獨處時代”。隨著消費經濟水平提升和社會壓力的增大，這些獨居青年自我意識覺醒，對於個人生活和精神世界的追求也不斷提高，他們一面走向社交，一面又享受獨處——聚會可以是一群人的孤獨，但獨處也可以像眾神狂歡。而且，未來很多年也將以這樣的狀態存在。
顯然易見，年輕人們的小情緒帶來的經濟價值是巨大的。而如何營造體驗感、滿足消費者的情緒需求，也成為每一個“小酒館”需要解決的核心訴求。