清涼去火的幾道家常菜,做法超簡單,好吃還不油膩

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10020054738/1000”,“desc”:“苦瓜炒雞蛋 製作:1。 苦瓜洗淨,用刀從中間切開。 2。 用勺子挖去瓤和白色的膜。 3。 切成薄片,用鹽醃一下。 4。 雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。 5。 炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿著油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出。 6。 鍋裡放入少許油,倒入苦瓜,翻炒,加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可。”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10020054716/1000”,“desc”:“宮保雞丁 製作:1。將雞脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入料酒、油、白胡椒、鹽,澱粉醃漬10分鐘 2。將大蔥洗淨切段,幹辣椒洗淨,剪去兩頭去除辣椒籽,黃瓜切丁 3。在小碗中調入醬油、香醋、鹽、薑汁、白砂糖和料酒,混合均勻製成調味料汁 4。鍋中留底油,燒熱後將花椒和幹辣椒放入 5。放入雞丁,放1湯匙料酒,將雞丁滑炒變色,然後倒入水澱粉。 6。最後調入料汁,再放入熟花生米,翻炒均勻,用水澱粉勾芡即成”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10020054742/1000”,“desc”:“毛豆炒雞丁 製作:1。毛豆去皮留豆;雞胸肉切丁撒入鹽;倒入適量料酒; 2。倒入適量生抽;撒入土豆澱粉抓勻,醃製10分鐘; 3。炒鍋多倒點油,倒入醃製好的雞丁,翻炒熟後盛出備用; 4。鍋裡炒雞丁剩下少許油加熱,倒入一大勺豆豉香辣醬炒香; 5。倒入毛豆翻炒;再倒入雞丁翻炒;出鍋前淋入澱粉,翻炒均勻即可;”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10020054550/1000”,“desc”:“油淋豬肝 製作:1、豬肝400克,切成菱形塊,淨水沖洗後淋幹,塗上薑汁與醬油混合佐料; 2、另取生薑1個去皮,新鮮紫蘇葉4片一起切碎,打入雞蛋1個,再加入白芝麻50克,麵粉適量,調成糊狀; 3、然後把用醬油和薑汁醃過的豬肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。”}]

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