雞蛋的吃法有很多種,最殘忍的吃法就是生吃了,當然這些人的身體必須是強壯而且有保健意識的人才敢吃。另外,我們普通人最常用的做法就是煮雞蛋了,因為這樣能大部分地保留了雞蛋的各種營養成分。小時候,上學的路上能有一個熟雞蛋那是最幸福的事情了,而到了家裡,如果還有一個荷包煎蛋,那更是無比的幸福感覺。
在大冷的冬天裡,人開始就變懶了,什麼都不想動了,但是自己的味蕾卻是不能少的。而對冷冰冰的廚房,大魚大肉的東西煮起來非常地麻煩,那怎麼辦,就看著這兩個雞蛋發呆嗎?哈,有點了,那就做個芙蓉蒸蛋吧,正好旁邊還有一塊瘦肉,得合理利用起來才對呀,那我們今天就來做不一樣的芙蓉蒸蛋吧,做法超級簡單。
接下來,我就簡單介紹一下芙蓉蒸蛋的做法。
【材料】
雞蛋(兩個)、瘦肉(60克)、生薑(10克)、香油。材料非常簡單吧。
【做法】
步驟一:
首先,將瘦肉切小塊然後剁成肉末,生薑也拍成碎塊,越小越好。
步驟二:
兩個雞蛋打到碗裡,加上一比三的水份,也就是雞蛋三份,水一份,之後攪拌好,最好是用攪拌器來攪一下。
步驟三:
將肉末和生薑一起倒入攪拌好的蛋液當中,再次用攪拌器攪拌一下,越均勻越好,到時候出來的芙蓉蛋更加的好看,沒有結塊。
步驟四:
攪拌好之後,蓋上蓋子,上蒸鍋蒸十五分鐘。
步驟五:
十五分鐘之後,開啟蓋子,加一點香油,然後再虛燜兩分鐘就可以出鍋了。
【美食小貼士】
1
、用火腿等肉類也可以,但放一點生薑能去腥是最好的。
2
、蒸的時間不宜過長,不然會影響了雞蛋的鮮嫩感覺。
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