導讀
小時候總有很多難忘的回憶，有時候是一個人，有時候是一件事，有時候可能是一種味道，這幾天，就有一種童年的味道勾起了很多人的回憶，下面就跟著我們記者一起去尋找一下童年記憶吧！
張倩文：我現在已經到達了牌坊莊村的村口，在村口就聞見了一股沁人心脾的香味兒，我手上拿的這株桐花，也是我們俗稱的喇叭花。還記得小時候我們把這個喇叭花摘下來在嘴裡吸一吸的那種感覺嗎？是不是引起了你一股回憶殺呢？
張倩文：我現在已經來到了牌坊莊村的這片槐樹林，可以看到槐樹林是沒有過度的開發，非常原生態的一種景色，在這裡可以一邊擼著槐花一邊聽著鳥叫，是不是覺得心曠神怡呢？
楊運賢：俺們這個土地是沙，種莊稼不長，就栽成槐樹林了，連村莊圍著圓圈兒50畝左右。
四月槐花開，新鄭市新村鎮牌坊莊村50畝的槐樹林裡一串串潔白的花朵綴滿樹枝，空氣中瀰漫著素雅的清香。牌坊莊村的槐樹大多數都有十幾米高，想要擼槐花，必須準備趁手的工具。
馬文平：擼槐花這個工具是咱家裡原來不用的破鐮刀頭。把兒是地裡現砍的構樹，用構樹的原因是啥呢？他有韌性也軟和，鐮刀杆，短的三米左右，長的是五米左右。
當地村民告訴記者，每年4月20號到25號是當地最適合槐花采摘的時段，此時採到的似開非開的槐花，味道是最為鮮美的。
張倩文：像我手裡這兩株槐花兒，一個是已經開了，一個是還沒有開，平常我們都認為花開了才是最好吃的，您覺得兩種是哪個更好吃一點兒？
楊運賢：你手拿這個花沒開骨朵的好吃，因為嫩，花開了裡邊兒有蜂蜜，被蜜蜂採到一定程度花就落了，沒有沒開的好吃。
張文倩：我現在來到了新鄭市暖泉湖社群，這裡社群的居民對於咱們槐花的製作，包括槐花的一些做法竅門比較瞭解，我現在見到了社群居民時阿姨，時阿姨您好，想問您一下，槐花怎麼做才是最好吃的呢？
時女士：槐花可以蒸著吃，也可以炒著吃。還可以用面拌一下打一個雞蛋，拍饃吃也可以。
槐花屬於涼性，有涼肝瀉火的功效。因為牌坊莊村盛產槐花，當地幾乎家家戶戶都會做槐花。雖然槐花的花期短，但是採下來的槐花焯水後冷凍在冰箱裡，也可以吃上很久。
村民：要先把葉子擇出來用水洗一下，用水淘洗過之後。再放在鍋裡煮一下，煮之後放在清水裡淘一下就行了。
時女士：這個槐花是我凍在冰箱裡的。可以放很長時間，隨時吃隨時拿出來。
雖然沒開的槐花更鮮嫩，但是已經開花的槐花，其實也有更適合的做法。
村民：兩種各有各的優勢吧！像這個沒有開花的適合清炒一下，沒開花之前不太甜，如果全開花之後蒸出來的效果比較好，因為開花之後味道發甜。
槐樹林位於新鄭市牌坊莊行政村的暖泉自然村內，導航定位“河東暖泉”的附近，目前自帶工具擼槐花是免費的，您如果也想體驗一把童年裡擼槐花的記憶，不妨親自去體驗一番吧！
總監製/張克宣 監製/潘偉
編輯/段玉清