千畝槐花林,成就水白槐花蜜

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千畝槐花林,成就水白槐花蜜

四千畝槐花林,遠離城市喧囂,深山中的天然大氧吧,純淨的空氣,滿山的槐花樹,造就了水白色的純槐花蜜。

千畝槐花林,成就水白槐花蜜

槐花蜜,又稱洋槐蜜、刺槐蜜,呈水白色,微微淡黃,清澈透亮,口感清淡清甜,沒異味,是清淡型蜜種的代表,含有豐富的天然活性酶,含有人體每日所需的大量營養,對身體提高免疫力的提高很有好處,為蜂蜜中的上品。

一瓶槐花蜜,需要蜜蜂要在幾百萬朵花上採集,再經過20天左右的醞釀,才能自然封蓋成熟,每一滴都來之不易。

顏色是槐花蜜優劣的外衣

天然槐花蜜剛剛搖出來的時候,呈水白色、特淺琥珀色,同等波美度的情況下,色澤越淺,越純正,沒有顏色的,才是口感最好的,營養價值最高的,這樣的洋槐蜜,果糖含量高,常溫儲存下也不易結晶、不易變質。

但是取到百分百的成熟槐花蜜很難,因槐花花期很短,在花期的開始和結束難免有其他蜜源蜂蜜混入槐花蜜中,無論多少都會影響槐花蜜的顏色、品質。

千畝槐花林,成就水白槐花蜜

所以,在現實生產當中,基本上所有的槐花蜜都不是絕對的無色透明的,成熟度比較好的,透明度越高槐花蜜質量越好,顏色越深,說明混入其它花種越多。

我們的槐花蜜呈水白色,純度之高可想而知。

隨著時間慢慢推移,蜂蜜從新蜜放了一兩個月後,天然槐花蜜的顏色就會慢慢的自然變淡黃,這是天然槐花蜜的特性之一。

千畝槐花林,成就水白槐花蜜

每分鐘2萬次的扇動翅膀,

才可以釀出好蜂蜜

蜜蜂剛採回來的蜂蜜,還不是最終成品,含水量大,需要透過蜂巢裡的工蜂一刻不停扇動翅膀(頻率為每分鐘24600次),加速蜂巢空氣流動,進行蒸發脫水。

花蜜含水量由40%左右降到18%,蜜蜂才會為其封蓋,蜂蜜才算釀好。

而如果為了縮短產蜜時長,在未封蓋時就將其取出,花蜜中含水量高,營養成分低,常溫下儲存也會變質。同時,為了保證口感和口味,會採用人工烘乾,並在其中加入大量的糖漿、甜味劑,這樣的蜂蜜成本低、產量高,但營養價值可想而知。

千畝槐花林,成就水白槐花蜜

FENG MI

我們的蜂蜜,真正靠蜜蜂的小翅膀煽動烘乾,取出後不進行人工烘乾,不新增糖漿、甜味劑,且僅使用紗布過濾,純天然無公害,是真正的天然蜂蜜。

千畝槐花林,成就水白槐花蜜

辛勤工作一整年,四千畝槐花林,平均1500朵花才釀造出的1克蜂蜜,經過耐心等候、嚴格把關,最終打磨成我們餐桌上營養美味的好蜂蜜。

TAG: 槐花蜂蜜天然蜜蜂封蓋