如今，線下零食店已不是一個新概念了，目前，線下零食仍佔70%的銷售市場份額，來伊份、良品鋪子、百草味等零食連鎖品牌先後拓出數千家門店；線上起家的三隻松鼠也於2018年發力線下渠道。今年，長沙零食連鎖品牌“零食很忙”成了資本看好的物件。2021年，零食集合店還是門好生意嗎？
薄利多銷
每走進一家長沙的“零食很忙”店鋪，都可以見到我們小時候吃的辣條、豆乾、魚糜、滷味、果乾等平價零食，這店給人的第一感覺，就是便宜。店內過半零食都是散裝小包，透過量販方式稱斤售賣，大部分散稱商品，單個算下來不到一元。顯然，零食很忙走的是薄利多銷策。多篇對門店店長的採訪報道中稱日銷也在數千元的範圍內。之所以能實現過萬元的日銷數字，創始人晏周認為，是因為零食很忙店中商品、價格等各方面，與普通大眾的日常零食需求更為匹配。按18%毛利計算，門店單月還有3萬元的淨利潤。，對於像湖南這樣的二三線城市居民來說，這個月收入已經很不錯了。
區域生意
目前，零食很忙只能在湖南、湖北、江西等華中地區生長起來。首先是在房價和用人成本上，相對於人均消費能力來說，都相對較低。湖南等二線城市旺盛的消費慾也適合品牌的壯大。在北京上海等一線城市，存在高昂的人力成本和房租，以零食很忙目前薄利多銷，商品溢價並不高的門店模型，如果去到這些城市後能否跑通，還要打個問號。
消費習慣迭代
零食很忙受年輕消費者青睞原因在於追隨了消費者消費觀，不同以往，現在年輕人的消費觀，重回理性與價效比。上游的休閒零食產品壁壘並不高，以三隻松鼠和良品鋪子為代表的零食主要來源於國內代工廠，透過年輕化的包裝和規範的及安全指標，從一線年輕白領身上，打開了認知度。這些品牌的溢價主要源於品牌包裝、渠道規模與明星代言等方面。而食品本身只是原材料更為優質，口味仍然趨同，沒有太大的創新。
但近幾年，人們的消費觀念更理性化了，一方面，與盲從品牌相比，“價效比”成了一二線城市消費者更重視的東西。另一方面，對於低線城市以及縣鎮市場的消費者，正在迎來從夫妻老婆店，到有保障的連鎖品牌店的消費升級。
消費習慣的迭代，給了像零食很忙這類品牌機會。雖然上游有像良品鋪子這類高階品牌，但由於零食很忙和他們的定位不同，並沒有形成正面競爭。所以零食很忙這類休閒零食品牌能否洞察消費者需求變化成了其能否長遠發展的決定性因素。
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