不知不覺，天氣越來越寒冷。這個冬天，如果來一碗羊湯，那絕對是全身暖暖的。如果沒有羊肉，你也不要氣餒，完全可以選擇這種東西取代，那就是豬身上的美味——豬腰子。
提到豬腰子的名字，很多人就會想到一道名菜，那就是蔥爆腰花。要說豬腰子的價格還是比較的便宜，一對才十來塊。豬腰子的營養價值也是比較高的，吃了豬腰子有壯陽補腎的功能。除此之外，豬腰子還可以起到通膀胱的作用，還可以止消渴，真是一種比較好用的食材。
隨著社會快節奏的生活，人們整天為自己的工作忙碌著，腰部痠痛，乏力也是比較常見的。如果這個時候能夠吃上豬腰子，相信這些症狀都會消失。尤其在這個冬季更是要注意多吃一點有營養的事物，才能夠更好的抵抗這個冬天的寒冷。接下來就和朋友們分享一些小編的拿手菜，那就是辣炒腰花。
首先準備好一個豬腰子，和青辣椒紅辣椒適當，在準備生薑一塊，四小瓣蒜。
選擇豬腰子也要儘量的大一點，這樣一家人才能夠更好的品嚐，免得剛吃到嘴裡，還沒有細細品味就沒有了。
處理豬腰子是一個比較重要的事情，首先把豬腰子在清水中清洗好，然後把洗好的豬腰子一分為二。
開啟後的豬腰子有很多的經絡，其實這就是我們為何會問到這樣難以接受的味道的原因。為了更好的製作美食，你首先將這些經絡用小刀子用心割掉。
然後把豬腰子上面做上十字花，切成一個個的條狀。
之後準備好配料，青辣椒和紅辣椒切成絲，蒜切成較大的末，姜塊切成絲。
接下來，把切好的要花在開水中焯一下。
熱油起鍋，放入配料放上腰花翻炒，放鹽巴，料酒炒熟出鍋。
看看這樣一道好吃的美味就做好了，趕緊試一試吧！