蘇州園林▲
每逢冬季，南北方小夥伴便開始大肆進補，是為了用食物抵禦即將到來的嚴寒。
而蘇州人一般則會在立冬這天吃膏滋藥進補，不過更多的蘇州人還是更鐘情於蘇州本地的美食。比如：鹹肉菜飯、羊湯、湯糰、冬釀酒······真正的蘇州“吃貨”，必定懂得搭配，那才是行家。
今天小編就帶你來看看蘇州人民最愛的冬季美食搭配組合吧。
鹹肉菜飯 +豬油
蘇式的鹹肉菜飯可不是炒出來的，而是用蒸的。
鹹菜肉飯▲
選正宗霜打後的蘇州大青菜（矮腳菜更佳），鹹肉一定要選肥瘦兼有的，配上糯華香甜的新米。
剛蒸出來的菜飯，米粒飽滿帶著光澤，粉青白三色一起，甚是好看。
剛出鍋的熱菜飯，要是再拌上一勺冷豬油，哎呀呀，這個味道簡直不能再讚了。
白粥 +“春不老”
立冬的時候，蘇州人熱騰騰的白粥有另一種絕佳的搭配——“春不老”。
外地的小夥伴一定想不到這雅緻的稱呼竟說的是蘿蔔乾！
蘇州春不老▲
民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，這種春不老蘿蔔乾，要用嫩頭蘿蔔和雪菜一起醃製，因此正好是在這個時候才會上市。
一鍋黏稠滾燙的熱粥，會讓冬日早晨的蘇州人倍感溫暖。
吹去幾絲熱氣，呡上一口熱粥，筷子夾起一小塊春不老相佐，鹹鮮脆潤暖，最是適宜。
熱羊湯+冷羊糕
冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。
羊肉有著益腎養肝、禦寒祛溼的功效。
蘇州熱羊湯▲
因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。
小碟冰涼的藏書羊糕、一大碗滾燙的濃白羊湯，一冷、一熱的交替，讓品嚐美食的過程變得有趣。
小餛飩+肉湯圓
小餛飩之所以叫小餛飩，一是個頭小，皮薄。二是餡兒少，透過薄皮就能看到。
肉湯圓▲
搭配手工剛做好的肉湯圓，咬一口，略帶甜口的肉汁立即流出。
湯圓皮糯糯的，若是嫌太黏，正好喝一口小餛飩鮮美的湯，大冷天的，簡直妙不可言。
雞爪+赤豆小圓子
剛出鍋的雞爪還透著熱氣，軟爛入味，鹹鮮口味的，滿口的膠原蛋白吃完嘴巴黏黏的。
蘇州小圓子▲
正好再配上個甜甜的赤豆小圓子，入口香甜，回味無窮。。。
肉粽+茶葉蛋
這個搭配也許不一定只在冬天吃，和肉粽一起燒出來的茶葉蛋，味道真的是超讚，茶葉蛋會帶著一股粽葉的香味。
肉粽子▲
而肉粽呢，一定要燒得入味，兩者搭配在一起簡直是絕妙。
你知道蘇州的絕味美食搭配還有哪些？
又嘗試過幾個呢？
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