先來跟小編讀一遍：犇—ben（奔）、羴—shan（羶）、鱻—xian（鮮）。這三樣東西就是牛、羊、魚，很多的招牌直接就用了這三個字。
小編帶大家看看農村大鍋煮：用犇羴鱻為食材燉羊湯。
主材：一隻羊、一袋奶粉、一公斤鯽魚。
佐料：蔥、姜、當歸片、料酒，其他如大料、花椒等也可以放，隨個人口味吧。
大鏡鍋、木柴火，看著都爽
羊肉綽水備用，鯽魚去鱗去內臟洗淨後用紗布包裹備用。
大鍋加清水至七成滿，其次放入羊肉、魚、蔥姜當歸片、料酒、花椒八角（用紗布包裹），大火燒開，第一次放入奶粉（一袋奶粉分三次新增），改文火慢燉，隔一小時加奶粉一次。三小時後大火猛攻半小時，撇去浮沫、浮油，撈出羊肉放案子上晾乾。鍋底小火保持溫度。
煮熟的羊肉晾乾後切片，大鍋裡除高湯外全部棄之不用。
大碗羊湯5塊，羊肉5塊一兩上秤，燒餅、煎餅、洛饃各取所需，餐桌必備三個碗：紅油（羊油做的）、香菜末、醋，隨客人隨意新增。
一碗熱騰騰香噴噴的羊肉湯就好了，看著就食慾大增，隔著三里地都能聞到香。
農村的大街上，雖然各類現代的小吃店隨處可見，但還是犇羴鱻的招牌更吸引人啊。
羊肉高蛋白低脂肪高熱量，是男人虛勞症狀的最佳冬補食物。
對羊肉的食用方法各地不同，煮煎炒、炸烤燉各有所愛，羊肉湯羊雜湯各取所需，友友們，把您家鄉的方法說出來大家分享一下唄！