廚房燃料屬於民生快消品，只要生活的地方都需要使用，運用範圍廣、市場需求量大。
常見的廚房燃料有：液化氣、醇基燃料、植物油燃料等幾種。
液化氣由於使用不規範，或者其他因素，導致爆炸的新聞時常驚醒著我們！液化氣由於比空氣重，洩漏後沉積在底部，當我們能聞到的時候，濃度已經很高了，十分不容易被發現，而廚房又是一個離不開火的地方，這也是爆炸的重要一個因素。液化氣的從業者對於其安全風險的理解更加深刻，無論從使用者的使用價格，還是產品本身，都與其他燃料不具備競爭優勢！未來，液化氣將會被越來越多的使用者所淘汰，液化氣從業者也會越來越難過。
醇基燃料也叫甲醇燃料，醇基燃料明火能點燃，醇基燃料主要成分是甲醇，甲醇屬於三類危化品，易燃易爆，受到嚴格的管控，需要辦理相關證件才能合法生產、運輸和銷售，而且證件很難辦理。
植物油燃料是一種新型環保燃料，不含任何危化醇類，不屬於易燃易爆危險化學品，明火無法直接點燃，是無害的安全清潔可再生燃料。常溫常壓下用塑膠桶或者鐵桶就可以儲存和運輸，使用安全方便，不會爆炸、不會揮發，不會因洩漏而發生中毒或火災的風險。
1、安全：植物油燃料在常溫常壓下為液體，儲存運輸都是用一般的普通鐵桶或塑膠桶封口就可以了，使用方便，明火無法點燃，是非易燃，非易爆，無害的能源燃料油。
2、熱值：植物油燃料的燃燒熱值比傳統燃料高，用量更省，利潤更高。
3、範圍：植物油燃料已經可以替代市面上的傳統燃料用於千家萬戶。
4、環保：植物油燃料含氧高，燃燒完全，沒有異味，不會產生黑煙，沒有積碳，燃燒後的廢氣排放比石油液化氣低80%以上，是名副其實的“綠色能源”！
以上三種常見的廚房燃料進行對比，植物油燃料無疑更適合作為廚房燃料使用，面對這種新型燃料的行業顛覆者，我們如果是燃料行業從業者，是選擇堅守的被動淘汰，還是順應市場變化主動迎上去呢？