經常聽到人說低度酒就是香精勾兌酒，就是酒精加水降度，還說它水感重，沒酒味，難喝...

由此可見，優質低度酒工藝比高度酒複雜很多，成本自然也不低，這就導致了一些小酒廠會使用一些非正規的降度方法，這些成分會對人的健康造成一定影響，同時也影響了整個白酒行業，讓一些消費者認為低度酒都不好...

在這些微量組分中，有一部分組分（例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等），其溶解度對於酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋後，酒精含量降低，這種情況下，本來能夠溶解的組分，由於溶解度降低，所以析出來形成沉澱，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失...

對於這個疑問，有很多網友覺得，之所以白酒度數越來越低，那完全是因為現在的廠家偷工減料，往酒水裡加了大量的水，進行降度了...

現在好多釀酒人對最後流出的尾酒用途並不知曉，不知道怎麼處理，或者直接拿尾酒來降度...

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