5萬人的調查研究顯示，每天攝入200克酸奶，糖尿病的發病風險可降低22%...

脂肪的物理、化學性質與其可消化性密切相關，熔點越接近人的體溫的食用脂肪，消化率越高，動物脂肪的熔點差不多接近人的體溫，因此，消化率較高，如豬脂肪的消化率為97%，牛脂肪為93%4、畜肉中的碳水化合物畜肉中的碳水化合物主要以糖原的形式儲存在肌...