煎牛排怎麼做才好吃?教你5個小技巧,做出好吃的牛排
讓牛排回到室溫再料理下鍋,這樣煎牛排熟度才會均勻...
讓牛排回到室溫再料理下鍋,這樣煎牛排熟度才會均勻...
以西冷為例,你可以說這家的西冷還不錯,你可以推薦她五分熟和七分熟,八分熟可能吃起來會有點硬了,女孩往往不會嘗試熟度低的牛排,這時候最好推薦七分熟的...
第2個一分熟:這個熟度的牛排的表面煎熟呈現的是灰褐色,切開了以後,你能夠看到肉中間是寶石般的小紅色,由內向外呈放射狀至烤熟層,個熟度的牛排的口感柔嫩,有肉之鮮味,核心的溫度比體溫稍高一些...