美食愛好者也有兩種：一種是隻喜歡吃而不動手去做，另一種是從買原料到做到吃整個過程他都會全身心投入的去享受。平民百姓要享受美食，估計走第二條路比較合適。其實有時候你身邊也會有很多好吃的美食，只是等著你去發現。我們也可以自己製作出各種各樣的美食，對於我們平民百姓來說，自己製作美食是最大的樂趣。中國的美食文化已經深入人心，不管走到哪裡都會被人問起，中國的廚師特別厲害，能夠把不同的食材搭配起來做成各種美食，其實中國人也很會研究的，能夠研究出各種街邊的特色小吃，雖然食材都是很普通甚至是不值錢的東西，但是吃著卻很讓人留戀。
這個實在是很一般的，一般不怎麼吃牛排的人為了防止為難，習慣性會點八成熟，其實或許最想吃的是全熟。言歸正傳，這個時候，你要做的是不點破，可以依據女孩所點的牛排和中餐廳的層次來給女孩引薦一個牛排的熟度。為何這麼說，其實在中國很多中餐廳的牛排質量一般，依照傳統中餐的點法，並不合適，所以這個八分熟固然犯了知識性的毛病，可是也並沒有全不適合，假如肉質不是特別好，你推薦一個三分熟的，萬一吃壞了肚子，總歸是不好的。假如去的中餐廳的還可以的，這時候，你可以依據女孩所點的牛排，引薦一個牛排熟度。以西冷為例，你可以說這家的西冷還不錯，你可以推薦她五分熟和七分熟，八分熟可能吃起來會有點硬了，女孩往往不會嘗試熟度低的牛排，這時候最好推薦七分熟的。其實這個一點也不尷尬，相對於外國人，中國人還是更喜歡中餐，但是有的時候不可避免要吃西餐，所以下面給大家介紹幾個吃牛排時的小常識。
1。 關於牛排的熟度
牛排的熟度只有奇數熟度，八分熟，六分熟是沒有的。所以必然要牢記。其次並不是不同熟度的牛排都是在統一溫度下烹製的，很多時分，分別牛排熟度的就是它的烹製溫度。而不是烹製時候。個人建議一般中餐廳建議五分熟和七分熟，三分熟，一成熟和近生牛排不建議測驗考試。
2。 關於牛排的品種
菲力，是牛脊上最嫩的肉，簡直不含肥膘。因而很受愛吃瘦肉好友的喜愛。
2。 肋眼牛排
瘦肉和肥肉兼而有之，因為含必然肥膘，這類肉煎烤滋味比較香。
3。 西冷牛排，牛外脊
西冷牛排：也叫沙朗牛排，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
4。 T骨牛排
T骨牛排（TBONE）：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著 T字形的大骨， T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，既可以嚐到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。
5。 乾式熟成牛排（Dry aged steak）
一般常用頂級肉眼牛排存放至少7~24天風乾，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。恆溫室採用斜面設計，在風乾時將油分多的部分放在上方，油脂融化後就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。這個如果你有機會嚐到，一定要好好品嚐。記住上面這兩點，一般就不會尷尬了。
美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去吃，因為價格貴，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的，家常便飯有的時候也可以變著花樣來做，給家人一點新鮮感。牛肉是我認為除海鮮外最貴的肉，看牛肉的十八般武藝，每一種都讓你口水直流。
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