臨清清真名廚—洪立軍
旅遊

臨清清真名廚—洪立軍

(參考羊體加工方法,將羊頭另外烤制)近年來,隨著烘烤技術的提高和改進,一些飯店或生產企業對烤全羊的傳統工藝進行改造,如採用電熱遠紅外熱源或明烤爐、暗烤爐,可半自動化製作,讓全羊能定時自動轉動,使其受熱均勻,成品肉的光澤、著色度更好...