近日一篇題為《熟雞蛋變成生雞蛋（雞蛋返生）-孵化雛雞的實驗報告》的論文引發熱議。
文章宣稱：“‘雞蛋返生’，顧名思義，由熟雞蛋再變成生雞蛋。返生後的生雞蛋進行孵化成雛雞，已經成功返生了40多枚。”
隨後，中國科學院官方微博@中科院之聲 轉發了相關報道的截圖，配了一個字：“
呵
”——都沒多給一個標點符號。
網友們對中科院這個簡約明瞭但“內涵深刻”的回覆大為傾倒。
不過，雖然現在的科學還沒有發展到
可以讓熟雞蛋返生的程度
但是，你知道嗎？
天天吃的雞蛋黃
可確實是一味中藥
人們經常食用的雞蛋黃其實是一味安全有效的食品級中藥，學名稱
雞子黃，其味甘、性平，擅長滋陰潤燥、養血熄風
。
雞子黃治療疾病由來已久，東漢末年的“醫聖”張仲景在其代表作《傷寒論》《金匱要略》中所創黃連阿膠湯、百合雞子湯、排膿散均配伍雞子黃，取其滋陰、補中、生肌之效，後世流傳頗為廣泛。雞子黃藥用簡便易廉，製法不同，藥效有別。
雞蛋黃的藥用三法
生用：補脾益胃滋腎養心
《長沙藥解》中記載，雞子黃“溫潤淳濃，滋脾胃之精液，澤中脘之枯槁，降濁陰而止嘔吐”。
若有胃熱乾嘔、肺陰虛而乾咳甚至小便赤熱淋漓不盡者，或患有心動過緩疾病因服溫陽藥導致口咽乾燥者，可配合生的雞子黃半枚至一枚入湯藥中攪服，或平素於溫水中直接攪服以保健。
注意攪入時要掌握時機，待水溫降至可入口時攪入，水溫過高則雞子黃易熟，過涼則雞子黃腥味較重。
小編提醒：
不是所有雞蛋都適合生用，一定選用可生食的無菌蛋！
熟用：升清陽而斷洩利
《本草綱目》中記載，雞子黃“補陰血，治下痢”。近代醫學泰斗張錫純在其所著《醫學衷中參西錄》中有言：“薯蕷雞子黃粥，治洩瀉久，而腸滑不固者”。
慢性腹瀉，本為脾虛不固，但日久必傷及陰液，故久痢多見氣陰兩虛之證，而水液生成代謝責之於肺、脾、腎三髒。
一味雞子黃既可補脾腎之陰，又可升清陽而固腸，配合薯蕷（山藥）健運三髒之氣兼收澀，變湯飲為粥，是為取其粘稠之力以達留戀腸胃之功而洩利得愈。
具體用法為：生山藥研磨成粉，每次30g-40g熬粥成糊狀後，加入碾碎的熟雞子黃1-2枚，攪勻後空腹服用，每日1-2次。
炒用：取油治面板疾患
蛋黃油又名雞子油、鳳凰油、至聖膏等，內含豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對人體面板的再生和代謝有著重要作用。
現代研究證明，蛋黃油具有鎮痛、促進創面癒合、抗氧化、抗衰老、降血脂、提高記憶力等功效。現代臨床研究多有報道蛋黃油外敷治療輕度燙傷可減輕疼痛、防止起泡，對較重的燙傷，在後期外塗蛋黃油，可促使傷口早日癒合，但若瘡面有化膿或腐敗組織，則不宜使用。另外，蛋黃油內服，亦有滋陰潤肺止咳、澀腸止瀉之功。
蛋黃油的具體制法為：
熟蛋黃碾碎放入鍋內幹炒至出油，將炒好的蛋黃放涼後用消毒紗布包好，將油擠出或浸潤紗布備用
。
雞子黃作為食品級的中藥，其來源廣泛、成本低廉、應用簡便，療效奇佳。但需注意的是，
雞子黃偏於滋補，多食易壅滯氣機，故體內痰溼、溼熱、瘀血、食積等實邪偏盛者不宜使用
。
供稿專家：陝西省中醫醫院心病科 艾穎娜
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轉載來源：陝西百姓健康丨微信公眾號
本站編輯：尚怡君（宣傳科）
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