5月15日是防治碘缺乏病日，江蘇疾控也就碘元素補充、加碘鹽等問題做了詳細科普。很多人覺得現在“大脖子病”少了，但甲狀腺結節等疾病多起來了，是不是就不該吃加碘鹽了呢？答案是否定的，來聽江蘇疾控專家解答。
食鹽加碘並非我國獨有
根據世界衛生組織的一份報告，在195個國家和地區中，有120多個國家或地區實行食鹽加碘。至少有97個國家或地區制訂法律、法規或食品安全標準支援食鹽加碘。食鹽加碘不是我們國家獨有的，最主要是經濟、安全、健康、有效，並且能夠長期堅持。全球各國食鹽加碘所用的碘劑，主要是碘酸鉀或碘化鉀。
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我國是絕大部分地區自然環境普遍缺碘的國家。國家衛健委組織開展了覆蓋全國31個省份及兵團所有的鄉的居民生活飲用水水碘含量調查，結果顯示：全國83。6%的鄉水碘含量低於10微克每升，我國依然是一個絕大部分地區自然環境普遍缺碘的國家，自然環境缺碘是無法改變的，防治碘缺乏危害仍然是一項長期工作，應堅持不懈。
高碘地區分為水源性和食源性兩種，日本是世界上最早發現食源性高碘性甲狀腺腫的國家，主要是食用海藻類產品過多所致。我國的高碘地區主要是飲用水中碘含量偏高造成的水源性高碘地區。江蘇的高水碘地區侷限分佈在徐州市豐縣、沛縣兩縣及泉山、銅山、睢寧、邳州的部分鄉鎮，在這些高水碘地區居民食用未加碘食鹽。
食鹽加碘含量始終處於監控、調整中
碘元素作為一種人體必需微量元素，其攝入既不能過少，也不能過多。為使人群碘營養狀態始終處於較適宜的水平，我國已經建立了較為完備的碘缺乏病監測和碘鹽監測體系，並根據人群行為生活方式的變化和社會經濟水平發展情況，適時調整食鹽加碘濃度，頒佈食鹽加碘量調整的國家標準，使得人體既能獲得充足的碘營養，滿足消除碘缺乏病的需要，也不至於造成浪費或造成其他不良反應。2012年我國進行了食鹽加碘含量的又一次調整，未來仍將根據人群碘營養情況及時調整。
碘缺乏危害消除後還需要繼續吃碘鹽
碘缺乏的根本原因是人類生活的外環境缺碘，生長在這種環境中的動植物含碘量也不足，因此生活在這類地區的人群碘攝入量不足。人類生活的外環境的缺碘狀態是長期的、難以改變的。在停止碘攝入的情況下，體內儲備的碘僅夠維持2-3個月。我國是受碘缺乏嚴重威脅的國家，如果我們不能長期地、持續地堅持補碘，碘缺乏病就會捲土重來，所以我們必須堅持長期食用碘鹽，做好科學補碘。
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至於大家關心的碘與甲狀腺癌的關係。疾控專家表示，目前沒有直接證據表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發生相關。近年來，全球主要國家無論是否採取補碘措施，無論碘攝入量增加、穩定或下降，甲狀腺癌的發生率都增加，並且主要以直徑小於1。0釐米的微小癌增加為主。有研究提示，當前甲狀腺癌的“流行”部分歸因於甲狀腺篩查，並與高解析度B超的廣泛應用而產生的對隱匿癌或微小癌的過度診斷相關。並且，相當一部分甲狀腺微小癌具有惰性進展特點，惡性度低，預後良好。患者要聽從臨床醫生意見，進行正確治療或跟蹤觀察。
揚子晚報/紫牛新聞記者 楊彥