小龍蝦肉質鮮美，近幾年成了大家餐桌上的常客，但與此同時，吃小龍蝦也有風險。近日就有一位市民食用小龍蝦後，被送入東莞市濱海灣中心醫院救治。
吃小龍蝦後出現“心跳驟停”
47歲的杜先生（化名）一個人吃了1斤的小龍蝦。誰知道，1小時後他出現了嚴重的過敏症狀——心慌、嘔吐、呼吸困難。當意識到自己可能是過敏了，杜先生先在家自行服用了氯雷他定，希望能緩解症狀。
然而一陣子過去，杜先生感覺到自己的症狀並沒有明顯緩解，情況緊急，杜先生馬上被送入當地醫院救治。其間，杜先生一度出現血壓下降、不省人事，伴呼吸、心跳驟停等症狀。經搶救後，當地醫院評估考慮杜先生病情危重緊急，當即轉至市濱海灣中心醫院重症醫學科進一步監護治療。
擴容補液、升壓、抗過敏、腦保護、維持內環境穩定……收治杜先生後，市濱海灣中心醫院馬上採取全方位監護治療措施。很快，杜先生病情明顯好轉，在監護第4天后轉出重症醫學科，到呼吸內科普通病房觀察治療。
當心“小龍蝦過敏”
小龍蝦因為肉味鮮美而深受消費者歡迎，近年來更是成為一種消費時尚，但少數人卻因為過敏的原因沒法享用這種美食。
小龍蝦食物過敏是由食用小龍蝦所引起的I型超敏反應，小龍蝦與其他蝦類食品均為重要的食物過敏原來源，研究表明原肌球蛋白是蝦類中的主要過敏原物質，患者食用後過敏症狀輕微者面板會出現潮紅、蕁麻疹、腹瀉等；嚴重者則會引發急性哮喘、喉頭水腫、血壓下降、過敏性休克甚至呼吸心跳驟停危及生命的反應。而這些症狀發生的時間可能是吃下小龍蝦後立刻發生，也可能會晚兩個小時。此前，也有報道食用小龍蝦引發橫紋肌溶解等的病例。
小龍蝦過敏可以醫治嗎？
目前，對於食用小龍蝦過敏者只能預防，無法根治。東莞市濱海灣中心醫院重症醫學科相關負責人給出溫馨提醒，市民一旦確診對小龍蝦過敏，最好的治療方法就是避免吃小龍蝦以及任何含有小龍蝦成分的食物，切不可心存僥倖，以身犯險。
而“脫敏”為過敏的傳統治療方法之一，具體來說，就是從少量開始，給患者吃導致過敏的食物，然後逐漸增加劑量，以慢慢達到“脫敏”的效果。此療法看似簡單，其實有很大的風險，畢竟可能很小劑量的過敏原就會引發嚴重過敏反應。
文字：雷元全 通訊員 虎門宣 圖片：虎門供圖 編輯：王寶光
【來源：東莞時間網】