減肥的女性們大多喜歡吃水果或者喝果蔬汁來代替正餐，控制飲食。而媽媽們為了孩子不亂喝外面的彩色的飲料，也會將水果蔬菜榨成汁給寶寶喝，平時一些寶寶抗拒的食物也可以拿來榨汁。
但是，有人說，榨汁之後果蔬的營養就被破壞或者流失了，是真的嗎？
答案是，是真的。
首先就是膳食纖維，無論是蔬菜還是水果，都含有大量的膳食纖維，是對人體腸胃有好處的，榨汁機是隻榨汁，果蔬渣會被分開，膳食纖維和不溶性鈣等元素也留在果蔬渣裡面，而你會榨汁喝果汁的同時再去吃榨汁機倒出來的渣嗎？
其次就是維生素C，我們都知道水果蔬菜特別容易氧化，榨成果汁後更容易氧化，容易造成維生素的流失，還有類黃酮和花青素等也容易被破壞，營養自然就大大流失。果蔬在完整的時候，抗壞血酸氧化酶和維生素C是不會自行發生反應的，一旦被打碎混合到一起，就發生了反應，還有空氣中的氧氣也會快速的與果蔬汁發生氧化反應。
再一個缺點就是，榨汁的話不容易控制糖的攝入，你吃一個水果可能就達到了需求，榨汁的話，一個水果榨出來的果汁真的很少，你覺得不夠喝肯定會多榨一些，不知不覺就增加了水果中糖的攝入。
有人要問了，榨汁機不行，那我用破壁機可以嗎？小編實話告訴你，破壁機是被過分神話了的小家電，功能越多也就越貴，比如打豆漿，煮豆漿，煮粥，煮花茶，榨汁等。破壁的原理是打碎細胞壁，實際上，你的牙齒也能輕而易舉破壁，同樣也會有營養的流失。
小孩正常的吃水果，能更好的吸收營養，也能鍛鍊寶寶的咀嚼能力。老人的話，可以把水果切成小塊什麼的，慢慢吃，也是極好的。
醫生們也只會建議病人在術後身體虛弱的時候吃流食，正常情況下長時間吃流食，會降低腸胃功能的。
當然，如果你不在乎營養流不流失，只是單純的想喝果汁，那沒問題，自己榨的果汁畢竟不含任何新增劑，更加健康，就是口感不太好。
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