每逢過年過節，親戚朋友們送禮最喜歡選用的禮盒就是蜂蜜禮盒，畢竟蜂蜜的養生效果一直得到人們的認可。喝蜂蜜水能夠改善身體多種不舒服的症狀。
但是大家對於蜂蜜的儲存問題一直並不是很清楚。因為蜂蜜的消耗量比較低，如果蜂蜜在櫃子上放的時間太長，蜂蜜罐的底部就會有白色的結晶。有些老人會認為這是蜂蜜已經過期，在打掃衛生的時候毫不猶豫的扔掉這些已經結晶的蜂蜜。在生活中有很多人都是這樣做的，其實，封閉底部出現厚重的白霜不一定就是代表已經過期。
多數人都知道蜂蜜是個營養絕品，但是真正瞭解蜂蜜的人很少。甚至有人對於一個問題非常好奇：一罐蜂蜜儲存了三年，在這三年裡，蜂蜜會不會發生變質？還可以繼續食用嗎？
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蜂蜜放了三年還可以吃嗎？或許很多人不清楚，醫生告訴你答案
家裡的蜂蜜已經存放了三年之久，出於勤儉角度來說不忍心把這麼好的東西扔掉，但是又擔心蜂蜜已經變壞，吃了以後反而會損傷身體。其實這種儲存時間過長的蜂蜜到底可不可以繼續吃，主要取決於蜂蜜本身是不是有變質反應？假如新買回來的蜂蜜已經出現變質那也是不能繼續吃的。
當蜂蜜出現黴變的情況，裡面的物質就會出現營養流失，同時還會重新滋生出多種微生物，這些物質很容易引起食物中毒或者其他。疾病問題。那麼蜂蜜的底部有白色的固體狀，這就代表蜂蜜已經變質嗎？你們家有沒有這樣的蜂蜜？其實，蜂蜜底部的這些白色結晶和蜂蜜是不是變質沒有直接關係。
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蜂蜜中出現白色結晶或者是白色沉澱物，這是怎麼回事？
對於蜂蜜結晶的現象，很多人認為是在蜂蜜裡面有大陸的白糖摻入或者是蜂蜜出現變質的情況。這兩種想法都存在一定的誤區，首先蜂蜜出現結晶的現象屬於一種自然物體變化。這要從蜂蜜裡面的成分說起，這些白色的結晶物質主要是葡萄糖出現結晶成為顆粒狀。而且蜂蜜裡面還有大量的果糖、蔗糖這些物質就會在結晶顆粒周圍包裹起來。蜂蜜結晶主要會受到儲存空間的溫度以及儲存時間的變化而受到影響。在寒冷的冬季，蜂蜜普遍存在結晶的現象。這對於蜂蜜裡的營養成分沒有任何影響。
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如何辨別已經壞了的蜂蜜？
當蜂蜜出現變質的時候，主要在其狀態和味道上會有所變化。蜂蜜裡面含有一定的水分，當蜂蜜出現變質反應裡面就會大量的酵母菌滋生出來，這種酵母菌會對蜂蜜裡的果糖以及葡萄糖進行分解，蜂蜜裡面就會形成一定的氣泡或者是散發出酒精氣味。
如果家裡有存放時間比較長的蜂蜜，先開啟蓋子看一下蜂蜜表面有沒有氣泡層，然後再聞一下蜂蜜有沒有散發出酒精的氣味。或者是有酸臭味，這種情況都是代表蜂蜜已經變壞。正常情況下，蜂蜜應該散發出甜香的清淡氣味。
一旦誤食變質的蜂蜜，很容易引起腹痛、腹瀉的生理變化，為了減少黴變物質對身體的刺激，可以多喝一些溫開水，加快有害物質的代謝。當出現中毒反應的時候就要趕緊到醫院進行處理。
【蜂蜜的養生吃法】
1：先準備一個生雞蛋，一杯牛奶，一小勺純蜂蜜。在鍋裡打入一個生雞蛋，然後加入適量的溫牛奶衝調，小火慢煮，雞蛋熟後，等到溫度冷卻下來，再加入一勺蜂蜜。這種吃法非常適合作為早餐食用，同時可以搭配一片吐司麵包或者饅頭。
2：蜂蜜雪梨。準備一個的雪梨，將雪梨的皮去掉，然後挖空中間部位，倒入30克蜂蜜。然後蓋上鍋蓋在鍋內蒸制雪梨充分軟糯。這種吃法對於調理肺部有很好的幫助，同時能夠改善口乾舌燥、乾咳無痰的情況。
3：浸泡蒜頭。先把大蒜剝皮後清洗乾淨，然後一刀切成兩截放在瓶口比較大的容器裡。然後加入適量的蜂蜜和少量白醋，大蒜完全浸泡起來。蓋上蓋子放在陰涼乾燥的地方。等到2~3個月以後，經過蜂蜜浸泡過的大蒜可以達到清潔血管預防動脈粥樣硬化的輔助作用。
總結：對於蜂蜜調養身體的小常識，你有哪些需要補充的嗎？在評論區分享一下，你是如何利用蜂蜜的營養成分來養生的。