在身體中，血糖調節是一個複雜的過程。我們的飲食情況、生活習慣、自我調節功能都會對這個過程產生一定影響，有時候，我們身體的血糖濃度會持續處於一個較高的水平，這種現象就是人們常說的“高血糖”。
高濃度的血糖會慢慢侵蝕我們身體，損傷我們的心臟、腎臟、眼睛、神經系統，所以“如何控制血糖”是高血糖患者面對的首要問題。
我們知道，身體獲得糖分的多少很大程度上取決於我們的日常飲食。所以控制血糖首先就要控制飲食。為了方便人們更科學地控制飲食，營養學家將各種食物升血糖的能力總結了出來，製成了一個“升糖指數表”，在這個“升糖指數表”上，白砂糖的升糖指數是65，而米飯的升糖指數則為72，白糖的升糖指數竟然比米飯還要低。
白砂糖升糖指數比米飯低，高血糖朋友能不能放心吃？
醫生表明，升糖指數的高低並不是衡量食物好壞的唯一標準。白砂糖的主要成分是蔗糖，只有能量，並沒有人體所需的其它營養物質。而米飯中除了能量以外，還含有一定的蛋白質、維生素、礦物質、抗氧化劑、健康脂肪等。可以看出來，單就營養成分而言，米飯就比白砂糖更勝一籌。
並且，蔗糖由一個葡萄糖分子和一個果糖分子組成，葡萄糖在進入身體後會快速被消化分解，而果糖則難以在血液中被代謝，需要肝臟中分解。攝入的果糖太多，不但會加重肝臟負擔，還會促進脂肪在肝部積累，時間長了容易得脂肪肝。
所以，儘管白砂糖的升糖指數比米飯低，高血糖人群依舊要忌口。另外，米飯雖然有營養，卻也含有大量的澱粉，在消化道內會被分解成大量的葡萄糖，使我們血糖升高。血糖高的朋友們在吃米飯時也要適量。
高血糖的朋友們只有規範自己的日常生活，養成良好的生活習慣，才能更好地穩定血糖。
醫生提醒：養成這2個習慣，助力血糖降低
第一種，主食不要過於精細
早在春秋時期，孔聖人就提出了“食不厭精”的觀點，這種觀念一直流傳到了兩千年後的今天。現代人由於生產技術的改良，食材變得更加精細。
其實飲食過於精細是不利於營養健康的，就拿小麥舉例子，研究表明，大量的膳食纖維、維生素B，和多種礦物質都在小麥的麩皮之中，小麥的胚芽中還含有大量的維生素E和蛋白質。而我們常吃的“精糧”卻丟棄了這兩種營養成分豐富的部位，只保留了小麥的胚乳部分，胚乳的主要成分澱粉。澱粉並不是特別有營養，在我們攝入澱粉後，它會轉化為葡萄糖被人體吸收，使血糖升高。所以高血糖的朋友們的飲食不宜過於精細。
第二種，控制體重
研究發現，肥胖人群血糖超標的機率是一般人的2~3倍。這是因為肥胖人群的脂肪細胞體積較大，且在細胞膜上缺乏與胰島素結合的受體。這就造成了胰島素的降糖效果不能很好地發揮出來。所以，很多肥胖的人血液中雖然含有比一般人更多的胰島素，卻還是會患上高血糖。
高血糖的朋友們可以透過適量運動來消耗身體多餘能量，防止脂肪累積。運動方式可以選擇跳繩、跑步、瑜伽、打羽毛球等。
