大寒，作為全年最後一個節氣，也是一年中最冷的時候。中醫認為，此時寒氣襲人，自然界陰盛陽衰，極易損傷心腎陽氣。因此，保護陽氣是大寒養生的重要原則。
大寒飲食宜溫補，以養腎為主
冬季養腎首選的食物是黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物，中醫認為“寒者溫之”，多吃溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、豬腰等，有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力。另外，中醫還有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，所以在燉肉時不妨加幾塊蘿蔔，或者搭配一些炒蘿蔔、蒸蘿蔔糕等一起食用，可以防止冬季進補太過造成的脾胃消化不良的問題。
大寒宜早睡，養精蓄銳藏陽氣
順應冬藏，在起居上應該注意早睡晚起，保證充足的睡眠有利於陽氣的潛藏。正如《黃帝內經素問 四氣調神大論》所說，冬三月，“早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”冬天不妨“偷點懶”，日出而作，日落而息。
大寒運動以慢為宜，微汗即可
冬藏時節萬物蟄伏，所以人體在順應自然界特點時，也應適當減少活動。這裡的減少活動並不是完全不運動的意思，而是指的鍛鍊要有節制。運動鍛鍊時選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可。另外，運動的時間建議儘量選擇在白天、陽光充足時進行，並做好準備活動，防止運動損傷。
大寒要注意頭部保暖
冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關節痛、感冒等疾病的多發季節，保暖也就變得異常重要。進入大寒以後要更加註意防寒保暖，及時添衣且不宜穿得過緊，以利於血液的流暢。另外，中醫認為頭是各條陽經會聚之處，心為陽髒貫通胸背，寒易從腳而生，因此，出門應戴好帽子，避免溼發出門，胸背部多加件衣服避寒保暖，選擇舒適保暖效能好的鞋子，並經常用熱水泡腳。
大寒節制喜怒，養心宜平和
冬季白天短夜間長，再加上天氣寒冷等因素，時常會影響人的心情，容易引起失落、沮喪等情緒，甚至患上抑鬱症。因此建議要多曬太陽，積極調節心態，節制喜怒參加娛樂活動，積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。
大寒養生食療推薦
中醫認為，冬季進補適宜“封藏”。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，為抵禦嚴寒補充元氣，在冬季應少食生冷之物，以防止損害脾胃陽氣。日常建議可以多吃健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、紅薯、粳米、扁豆、豇豆、香菇、薏苡仁、大棗、蜂蜜等等。
當歸桂枝羊肉湯
做法：
先把15克的當歸、30克的生薑、2克的細辛洗淨晾乾揀去雜質，然後切片或切碎，加入6克小茴香放入紗布袋中，紮緊袋口備用。
然後拿出300克羊瘦肉，沸水鍋焯後在清水中過涼，切成小塊或羊肉片，與當歸、生薑藥袋一起放入砂鍋，加適量清水大火煮沸。
羊肉湯煮沸後，加入適量的料酒，改用小火燜煮至羊肉熟爛後取出藥袋，根據口味加入適量的精鹽、蔥花、五香粉等，拌和均勻再淋入麻油即可。
當歸桂枝羊肉湯具有溫散寒溼，鼓氣通絡的功效。
寫在最後
大寒進補的另一原則是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少飲烈酒。同時，冬天營養應以增加熱能為主，因此建議適當多吃些富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅果、米麵製品等。